Gegrilde Caribische zalmpakjes

  • Prep tijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 4

De tropen zijn zo dichtbij als uw achtertuin wanneer u deze maaltijd-in-één grilt.

Ingrediënten

2 - kopjes ongekookte instant rijst
1 3/4 kopjes Progresso ™ kippenbouillon (van 32-oz karton)
1 - kleine rode paprika, gehakt (1/2 kop)
2 - middelgrote groene uien, in plakjes (2 eetlepels)
4 - zalmfilets ( 6 oz elk), schil verwijderd
1 - theelepel zout
1/2 - kop chutney
1 - kop ananas stukjes

Stappen

  • 1. Verwarm kolen of gas grill voor directe warmte. Snijd vier stukjes stevig karton van 18x12-inch; spuit elk stuk met kookspray
  • 2. Meng in grote kom rijst en bouillon; laat ongeveer 7 minuten staan ​​of tot de bouillon bijna is opgenomen. Roer de paprika en uien erdoor. Plaats 3/4 kop rijstmengsel op het midden van elk gespoten stuk folie. Top rijst met zalm. Bestrooi elke zalmfilet met 1/4 theelepel zout; top met 2 eetlepels chutney en 1/4 kop ananasblokjes
  • 3. Vouw de folie over het zalm- en rijstmengsel zodat de randen elkaar raken. Afdichtranden afdichten, strak 1/2-inch vouw aanbrengen; opnieuw vouwen. Zorg voor voldoende ruimte aan de zijkanten voor circulatie en uitzetting
  • 4. Dek en gril de pakketten op middelhoog vuur 12 tot 18 minuten, draai de pakjes 1/2 slag na ongeveer 6 minuten, totdat de zalm gemakkelijk met de vork kan vlokken. Plaats pakketten op platen. Knip grote X over de bovenkant van elk pakket; vouw folie terug

Tips van experts

  • De rijst weken in bouillon voor het grillen van de pakketten zorgt ervoor dat de rijst op hetzelfde moment als de zalm wordt gedaan
  • Open de foliepakketten voorzichtig, waarbij de opening van u af wordt gehouden . Zeer hete stoom verzamelt zich tijdens het koken in de pakketten en kan u verbranden.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter