Knoflook en bieslook aardappelpuree Rolls

  • Bereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 2 uur en 40 minuten
  • Porties: 16

Deze knoflook-en-bieslook rollen hebben een geheim ingrediënt dat ze zo mals maakt: aardappelpuree!

Ingrediënten

Rollen

1/4 - kopje warm water (105 ° F tot 115 ° F)
1/4 - theelepel suiker
1 - verpakking actieve droge gist (2 1/4 theelepels)
3 - eetlepels boter
1 - middelgrote teentje knoflook, fijn gehakt
1/2 - kop warme volle melk (105 ° F tot 115 ° F)
1/2 - kopje aardappelpuree, kamertemperatuur
1/4 - kopje fijngehakte verse bieslook
1 - ei
1 1/2 - theelepels sa lt
1 1/2 - kopjes wit volkoren meel
1 3/4 - tot 2 kopjes Goud Medal ™ meel voor alle doeleinden

Topping

2 - eetlepels boter, gesmolten
1 - eetlepel fijngehakte verse bieslook

Stappen

  • 1. Meng in een kleine kom water, suiker en gist. Laat 10 minuten staan ​​of tot gist opgelost en schuimend is. Smelt ondertussen 3 eetlepels boter in een kleine koekepan op middelhoog vuur. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut of tot ze zacht zijn, blijf constant roeren
  • 2. Meng in grote kom melk, aardappelen, 1/4 kop bieslook, ei, zout en knoflookmengsel met garde tot het gemengd is. Roer het gistmengsel erdoor. Roer witte volkoren meel en 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden erdoor tot zacht deeg ontstaat, voeg langzaam extra meel toe om het deeg gemakkelijk te kunnen verwerken.
  • 3. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed 10 minuten of tot het deeg glad en veerkrachtig is. Leg het deeg in de grote kom ingevet met boter en draai het deeg om alle kanten te smeren. Bedek de kom losjes met plasticfolie; laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats of verdubbel in grootte. Deeg is klaar als er een inspringing rest wanneer deze wordt aangeraakt. Line 4. Lijn 2 bakplaten met bakpapierpapier. Duw vuist voorzichtig in deeg om te laten leeglopen. Verdeel het deeg doormidden; snijd elke helft in 8 stukken. Rol elk stuk in een 12-inch touw. Knoop het touw losjes in een knoop. Trek niet strak; het deeg moet tijdens het rijzen en bakken ruimte hebben om uit te zetten. (Druk desgewenst de uiteinden van de knoop samen om een ​​vastgezette knooprol te vormen.) Bedek losjes met plasticfolie die licht is besproeid met kookspray. Laat 30 minuten rijzen of tot de maat verdubbeld is.
  • 5. Verwarm de oven tot 375 ° F. Bak één bakplaat per keer, laat het andere vel afgedekt, 18 tot 20 minuten of tot het lichtbruin is. Borstel rollen met 2 eetlepels boter; bestrooi met 1 eetlepel bieslook. Serveer warm of koel.
  • Tips van experts
Bereidingstijd: in dit recept kunt u aardappelpureeproducten gebruiken, zoals gekoelde aardappelpuree of instant aardappelpuree.
  • Om een ​​eigen aardappelpuree te maken, plaatst u 1 klein gepeld, gevulde roodbruine aardappel in kleine steelpan; voeg water toe om te bedekken. Breng het op middelhoog vuur aan de kook; kook 5 tot 7 minuten of tot ze gaar zijn, verminder het vuur tot gemiddeld laag als je te snel kookt. drain; plaats in een kleine kom; gebruik aardappelstamper of vork, stamp tot een gladde massa. Meet 1/2 kopje af om in dit recept te gebruiken.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter