Spring Chicken Sauté

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 4

Ingrediënten

2 - kopjes verse sperziebonen, in stukjes van 2 inch gesneden
1 - eetlepel olijfolie
1 - lb velloze kipfilet zonder botten, in 1 inch gesneden stukken
1 - eetlepel gehakte verse oregano of tijmblaadjes
2 - kopjes gesneden gele zomerpompoen of courgette
1 - kan (15 oz) cannellinibonen, uitgelekt, gespoeld
1/4 - kopje natriumkippenbouillon
6 - kruidnagels knoflook, gehakt
1 - kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
1 - eetlepel gehakte verse basilicumblaadjes of Italiaanse (platbladige) peterselie
1/4 - theelepel kosh er (grof) zout
1/4 - theelepel peper

Stappen

  • 1. In de afgedekte kookpan van 2 kwart kookt u de groene bonen in een kleine hoeveelheid kokend zout water 8 tot 10 minuten of tot ze knapperig zijn. drain; plaats bonen in voldoende ijswater om te bedekken. Laten staan ​​tot het afgekoeld is. Afvoer opnieuw; zet opzij.
  • 2. Ondertussen, in een 12-inch koekepan, verwarm de olie op middelhoog vuur. In de grote kom gooi je kip met oregano. Voeg de kip toe aan de koekenpan; kook 5 tot 6 minuten, roer regelmatig, tot niet langer roze in het midden. Verwijder de kip van de koekenpan; opzij zetten.
  • 3. Pompoen aan dezelfde koekenpan toevoegen; kook en roer op middelhoog vuur 3 minuten. Roer de groene bonen, cannellinibonen, bouillon, knoflook en kip erdoor. Verwarm tot het kookpunt. Voeg tomaten, basilicum, zout en peper toe; kook ongeveer 1 minuut langer of tot het grondig is verhit

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter