Gnudi met Butternut Squash, Sage en Crispy Prosciutto Topping

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 60 min
  • Porties: 6

Op zoek naar een klassiek Italiaans diner? Bekijk dan deze heerlijke pasta en squashschaal met prosciutto

Ingrediënten

3 - kopjes in blokjes gesneden gepelde gepelde pompoenpompoen 1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
1,5 - oz dun gesneden prosciutto, gesneden
2 - eetlepels fijngehakte verse salieblaadjes
1 - eetlepel olijfolie

Gnudi

1 - kop Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden

1 - container (15 oz) vetvrije ricotta kaas, uitgelekt op papier handdoeken
1/4 - kop geraspte Parmezaanse kaas
1/2 - theelepel zout
1 - ei

Stappen
    1. Verwarm de oven tot 375 ° F. Leg in een pan van 15 x 10 inch squash in één laag; bestrooi met zout en peper. Plaats de proscuitto in een afzonderlijke 15x10-inch pan. Plaats pannen op afzonderlijke ovenrekken in de oven; bak 15 minuten of tot prosciutto knapperig is. Haal de prosciutto uit de oven; opzij zetten. Bak pompoen 10 minuten langer of tot ze zacht zijn. Bestrooi met salie; opzij zetten. Mean 2. Maak ondertussen gnudi. Meng in een grote kom 3/4 kop bloem en alle resterende gnudi-ingrediënten tot deze goed gemengd zijn. Line bakplaat met plasticfolie. Deel het deeg doormidden. Op werkvlak bestrooid met het resterende meel, vorm elke helft in 12-inch log. Snijd logboeken in plakjes van 1/2-inch; plaats op bakplaat. 15 minuten in de koelkast zetten.3. Verwarm in water met een inhoud van 4 kwart gallon of in een Nederlandse oven water tot het kookpunt is; voeg gnudi toe. Kook 4 minuten of tot alle gnudi naar de oppervlakte komen. Verwijder met een gleufvormige lepel; laat af.4. Verhit olijfolie op een middelhoog vuur in een koekenpan van 12 inch. Voeg het pompoenmengsel toe aan de olie. Kook 2 minuten, vaak roerend, totdat het is opgewarmd; roer in gnudi. Verwijder van het vuur; top met prosciutto. Serveer warm.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter