JalapeƱo Popper Twice-Baked Potatoes

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 40 min
  • Porties: 4

Tweemaal-gebakken aardappelen krijgen een beetje smaakpoeder met gehakte jalapeƱopepers en spek.

Ingrediƫnten

2 - tot 3 gebakken aardappelen in de schil
1/4 - kop 1/3 vetloze roomkaas (NeufchĆ¢tel), week gemaakt
1/4 - kopje boter, verzacht
1/4 - kopje magere melk (1%) melk
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel vers gemalen zwarte peper
4 - plakjes spek, knapperig gekookt, verkruimeld
1 - jalapeƱo chili, gebrand, gezaaid en fijngesneden
1 kopje geraspte Cheddar kaas (4 oz)
1 - jalapeƱo chili, in dunne ringen gesneden

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 Ā° F. Schrob voorzichtig aardappels, maar schil niet. Aardappels meerdere keren doordringen met een vork om stoom te laten ontsnappen terwijl de aardappelen bakken.
  • 2. Bak 1 uur of tot ze gaar zijn wanneer je ze doorstoken hebt met een vork. Koel iets.
  • 3. Snij aardappelen koel genoeg om te verwerken, snijd ze elk in de lengte doormidden. Schep de binnenkant van elke helft in een middelgrote kom en laat een dunne aardappelschaal op elke kom liggen. Schelpen opzij zetten. Pureer aardappelen met een aardappelstamper of een elektrische mixer op lage snelheid tot er geen klontjes achterblijven. Voeg roomkaas, boter, 2 eetlepels melk, zout en peper toe; roer of sla tot het glad en donzig is. Voeg zo nodig meer melk toe. Roer het spek, de gehakte chili en de helft van de kaas
  • door 4. Vul aardappels met een mengsel van aardappelpuree; plaats op niet-ingevette sheet. Strooi de resterende 1/2 kopje kaas en schik een paar chili-ringen op elke helft.
  • 5. Bak 20 minuten of tot de kaas is gesmolten en de aardappelen heet zijn.

Tips van experts

  • Maak en vul de aardappelen aan dag ervoor. Wikkel het in folie en bewaar het een nacht in de koelkast. Bak 20 tot 30 minuten om de kaas te smelten en de aardappelen goed te verwarmen.
  • Verwijder alle zaden van de jalapeno-chilipepers voordat u ze hakt en snijdt

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter