Raspberry-Amandel Foldovers

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 2 uur en 15 minuten
  • Porties: 30

Geniet van deze kaasachtige gebakken vouwovers gevuld met frambozenjam en besprenkeld met amandelen - een perfect dessert

Ingrediënten

1 kopje Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje boter of margarine, verzacht
4 - oz (halve fles van 8 oz) roomkaas, verzacht
1/2 - theelepel amandel extract
1/4 - kopje pitloze frambozenjam
1 - eiwit, geslagen
2 - eetlepels gesneden amandelen
2 - theelepel suiker

stappen

  • 1. Klop in een middelgrote kom bloem, boter, roomkaas en amandel extract met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot goed gemengd en kruimelig. Druk het deeg in de bal; afvlakken, in plasticfolie verpakken en ongeveer 1 uur en 30 minuten in de koelkast bewaren of tot ze stevig zijn.
  • 2. Verwarm de oven tot 375 ° F (als u een bakplaat met een donkere of niet-klevend bakplaat gebruikt, verwarm de oven dan op tot 350 ° F). Verdeel het deeg doormidden (koel de helft van het deeg tot het nodig is). Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u de helft van het deeg 1/4 inch dik. Snijd in 2 1/2-inchrondes. Plaats op een niet-ingevroren bakplaat rondjes met een tussenruimte van 1/2 inch. Reroll het resterende deeg.
  • 3. Plaats 1/4 theelepel van de jam uit het midden op elke cookie tot op 1/4 inch van de rand. Vouw koekjes dubbel over jam; druk de randen stevig met de vingers aan. Dicht de randen af ​​met vorktanden. Borstel koekjes met eiwit. Bestrooi met amandelen en suiker.
  • 4. Bak 11 tot 15 minuten of tot de randen goudbruin zijn en de bladen lichtbruin zijn. Onmiddellijk van bakplaat naar rooster verwijderen. Koel volledig, ongeveer 15 minuten.

Tips van experts

  • Serveer deze elegante koekjes in Europese bakkerijstijl met een kop hete thee

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter