Little Anadama Broden

Bereidingstijd: 2 uur 35 min
  • Porties: 6
  • Onze niet-gekneed, must-have, klassieke anadama broden worden geminiaturiseerd voor individuele porties:ingredi├źnten
3/4 - kopje kokend water

1/2 - kopje gele maïsmeel

3 - eetlepels verkorten

1/4 - kop melasse

2 - theelepels zout
1 - pakje reguliere actieve droge gist
1/4 - kopje warm water (105 ┬░ F tot 115 ┬░ F)
1 - ei
2 3/4 kopjes Goud Medal Ôäó meel voor alle doeleinden
- Extra maïsmeel en zout
- gesmolten boter

stappen


1. Vet 6 (4 1 / 2x2 1 / 2x1 1/2-inch) mini brood pannen in met bakvet of royaal spuiten met kookspray2. In grote kom roeren togeth er kokend water, maïsmeel, bakvet, melasse en zout. Koel tot lauw.
  • 3. Roer de gist in een klein kopje tot het is opgelost in warm water. Voeg gist, ei en de helft van de bloem toe aan een lauw mengsel van ma├»smeel. Met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, klop 2 minuten, schraap de zijkant en onderkant van de kom regelmatig. Roer met de lepel de resterende bloem erdoor totdat deze goed in het beslag is gemengd. Spread 4. Strijk het beslag gelijkmatig in de broodvorm. Het beslag zal kleverig zijn. Met bebloemde handen, gladde toppen door ze in vorm te kloppen. Laat ze op een warme plaats rijzen tot het beslag de bovenkant van de pan bereikt, ongeveer 1 uur en 30 minuten.
  • 5. Verwarm de oven tot 375 ┬░ F. Bestrooi de toppen van de broden met een beetje ma├»smeel en zout
  • 6. Bak 30 tot 35 minuten. Tik op bovenste korst om brood te testen; het zou hol moeten klinken. De korst is donkerbruin. Verwijder brood onmiddellijk uit pannen; plaats op koelrek. Borstel topjes met gesmolten boter. Koel volledig voordat je gaat snijden.
  • Tips van experts
  • Deze kleine broden bevriezen prachtig.
Dien dit dichte, donkere brood met boter en kaneel of wiggen van scherpe kaas.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter