Gegrilde Jamaicaanse kalkoen

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 40 min
  • Porties: 0

In Jamaica is de zon heet en zo ook het eten! Geniet van deze getemperde versie op dezelfde manier!

Ingrediƫnten

1 - eetlepel gehakte verse tijmblaadjes of 1 theelepel gedroogde tijmbladeren
1 - theelepel gemalen piment
1/4 - theelepel gemalen kaneel
1/4 - theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 - theelepel zwarte peper
1/8 - theelepel gemalen rode peper (cayennepeper)
1 - pond borsthennepjes uit kalkoen
1 - kleine ui, in plakjes gesneden
1 - middelgrote groene paprika, in plakjes gesneden
1/4 - kopje mangochutney

Stappen

  • 1. Verwarm kolen of gasgrill voor directe warmte. Spuit 9-inch lang aluminiumfolie met kookspray. Meng tijm, piment, kaneel, nootmuskaat, zwarte peper en rode peper; wrijf aan beide kanten van kalkoen. Leg kalkoen op folie; top met ui en paprika. Dek af met nog een 9-inch stuk folie; vouw de randen samen om het pakket af te dichten.
  • 2. Grill het pakket op 4 inch vanaf matig vuur 20 minuten. Open pakket. Verwijder kalkoen; houd het groentemengsel warm. Grill de kalkoen 4 tot 5 minuten langer of tot de buitenkant bruin is en de sappen niet meer roze zijn als het midden wordt gesneden. Snijd varkenshaas doormidden. Reserveer de helft van de kalkoen voor Turkije-Brown Rice Pilaf. Kalkoen-bruine rijstpilaf Snijd de resterende kalkoen in dunne plakjes. Top met groentemengsel en chutney.

Tips van experts

  • Dit hoofdgerecht past mooi bij ijsthee en een knapperige salade
  • Maak en serveer Pear-Cranberry Chutney voor een speciale zelfgemaakte optie voor een gekochte chutney. Gebruik mango's voor de peren als je dat wilt.
  • Restanten? Vind nog een diner of de lunch van morgen als je Turkey-Brown Rice Pilaf maakt

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter