Double-Crust Pastry (10-inch taart)

  • Voorbereidingstijd: 0 min
  • Bereidingstijd: 0 min
  • Porties: 0

Ingrediƫnten

2 2/3 - kopjes Gold Medal ā„¢ meel voor alle doeleinden
1 - theelepel zout
1 - kopjes bakvet
5 - tot 6 eetlepels koud water

Stappen

  • 1. Meng bloem en zout in een middelgrote kom. Snijd in bakvet, gebruik deegblender (of trek 2 tafelmessen door ingrediĆ«nten in tegengestelde richtingen), totdat de deeltjes de grootte hebben van kleine erwten. Bestrooi met koud water, 1 eetlepel per keer, gooi met de vork tot alle bloem bevochtigd is en het deeg bijna aan de kant van de kom komt (1 tot 2 theelepels kan indien nodig meer water bevatten).
  • 2. Verzamel gebak in een bal. Verdeel de helft en vorm in 2 afgevlakte patronen op een licht met bloem bedekt oppervlak. Wikkel afgevlakte deegbollen in plasticfolie en koel in ongeveer 45 minuten of tot het deeg stevig en koud is, maar toch buigzaam. Hierdoor kan het bakvet enigszins stevig worden, waardoor het gebakken deeg meer schilferig wordt. Laat het deeg wat langer in de koelkast staan ā€‹ā€‹voordat u het gaat walsen
  • 3. Rol een rondje op een met bloem bestoven oppervlak met een met bloem bestoven deegroller in een cirkel van 2 cm groter dan de omgekeerde 10-inch glazen taartplaat. Vouw gebak in vierden; plaats in cirkeldiagram. Uitvouwen en op de plaat schuiven, stevig tegen de onderkant en zijkant drukken.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter