Italiaanse Rund- en Bonensoep

  • Voor bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 5

Souper-oplossing. Serveer deze soep met een salade en broodstengels en maak het een snelle en gemakkelijke maaltijd in minuten.

Ingrediƫnten

2 - theelepels bloem voor alle doeleinden
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
1/2 - lb rundvlees zonder bottenbiefstuk, gesneden in blokjes van 1/2-inch
1 - eetlepel olijf of canola-olie
1 - blik (15 oz) Progresso ā„¢ cannellini bonen, uitgelekt, gespoeld
1 - blikje (14,5 oz) blokjes tomaat met basilicum, knoflook en oregano, ongeschaafd
2 - kopjes bevroren Italiaanse groenten (van 1 lb zak)
3 - kopjes water
- Geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst

Stappen

  • 1. In 1-kwart hersluitbaar voedsel -opslag plastic zak, plaats bloem, zout en peper. Seal zak; schud tot het gemengd is. Rundvlees toevoegen; sluit de zak en schud tot het vlees gelijkmatig is bedekt met een bloemmengsel.
  • 2. Verhit olie in een grote pan van 3 kwart of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Rundvlees toevoegen; kook 4 tot 5 minuten, af en toe roerend, tot ze aan alle kanten bruin zijn.
  • 3. Roer de resterende ingrediĆ«nten, behalve kaas, erdoor. Verwarm tot het kookpunt. Verminder hitte; Laat het onafgedekt 15 tot 20 minuten sudderen of tot de groenten gaar zijn. Serveer met kaas

Tips van experts

  • Magere sneetjes rundvlees (ronde biefstuk, runderlende en entrecote) bevatten minder vet en verzadigd vet dan vettere sneden zoals riboog. Minder vet en verzadigd vet is beter voor de gezondheid van het hart.
  • Elke variĆ«teit van ingevroren gemengde groenten kan worden vervangen door de Italiaanse groenten.
  • Voeg Italiaanse broodstengels en een salade in zakken toe voor een snelle en gemakkelijke maaltijd

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter