Smoky Three-Bean Chili

  • Voor bereidingstijd: 10 min
  • Kooktijd: 50 min
  • Porties: 6

Deze pittige drie-bonen chili is zo gemakkelijk te maken. Serveer met gebakken tortillachips en groene uien om wat knapperigheid toe te voegen.

Ingrediƫnten

1 - eetlepel plantaardige olie
1 - kop gehakte selderij
1 - middelgrote groene paprika, gehakt (1 kop)
1 - middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - blikjes (14,5 oz elk) tomaten zonder zout toegevoegd, ongedraineerd
1 - kan (15 oz) pikante chilibonen, ongedraineerd
1 - blik ( 15 oz) bruine bonen, uitgelekt, gespoeld
1 - kan (15 oz) zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld
1 - theelepel gemalen komijn
1 - theelepel chili poeder
1 - theelepel fijngesneden chipotle chili in adobo-saus (vanaf 7- of 11-oz kan)
1/2 - theelepel adobo-saus (van blik chipotle chiles)
- Verpletterde tortillachips, indien gewenst
- Gesneden groene uien, indien gewenst

Stappen

  • 1. In 4-kwart steelpan of Nederlandse oven, verwarm olie op middelhoog vuur. Kook de selderij, paprika, ui en knoflook 3 minuten in olie. St 2. Roer de resterende ingrediĆ«nten erdoor, behalve tortillachips en groene uien. Verwarm tot het kookpunt. Verminder hitte; dek af en laat 30 tot 40 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de groenten zacht zijn en smaken gemengd.
  • 3. Individuele porties bovenaan: met tortillachips en groene uien.
  • Tips van experts
In plaats van de pittige hitte van chipotle chilipepers en adobosaus, laat ze weg en verhoog het chilipoeder tot 2 theelepels.
  • Chipotle chiles zijn gedroogde gerookte jalapeƱo-chilipepers. Ze zijn droog verkrijgbaar in bulk of ingeblikt in adobo, een pittige Mexicaanse saus gemaakt met chilipeper, kruiden en azijn. Chipotles en adobo voegen rokerige en pittige smaak toe aan recepten; kijk voor chipotles ingeblikt in adobo-saus in het Mexicaans gangpad van de supermarkt.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter