Cookie Biscotti Sticks

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 0 min
  • Porties: 12

Geniet van deze heerlijke chocolade biscotti sticks gemaakt met haver en butterscotch chips - een perfect dessert voor cadeau geven.

Ingrediënten

1 - kopje verpakte bruine suiker
2/3 - kopje boter
1/4 - kopje lichte glucosestroop
3/4 - kop romige pindakaas
1 - theelepel vanille
3 1/2 - kopjes ouderwetse haver
1 - zak (12 oz) halfzoete chocoladestukjes (2 kopjes)
1 - kop butterscotch chips (6 oz)
2 - eetlepels verkorten
1/2 - kop grof gehakte pinda's

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 375 ° F. Lijn de pan van 13x9 inch met folie, waarbij de folie aan 2 tegenoverliggende zijden van de pan uitsteekt.
  • 2. Roer in 3-voudige steelpan bruine suiker, boter en glucosestroop; kook op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost en de boter is gesmolten. Haal van het vuur. Roer in 1/4 kopje van de pindakaas en de vanille. Roer voorzichtig haver in. Druk op de bodem van de pan.
  • 3. Bak 20 tot 22 minuten of tot ze bruin zijn.
  • 4. Snijd in chocoladeschilfers in 2 kwart gallon, snijd de chips en verkort ze op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze gesmolten en glad zijn. Haal van het vuur. Roer de resterende 1/2 kop pindakaas erdoor. Verspreid het mengsel over gebakken koekjeskorst; bestrooi met pinda's. Koel in de pan op het koelrek 20 minuten. Cover 5. Deksel; Koel 2 tot 3 uur of tot het stevig is. (Of plaats het in de vriezer om de koeling te versnellen, laat het 5 minuten op kamertemperatuur komen voordat u het snijdt.) Gebruik de folie om uit de pan te tillen. Snijd kruisgewijs in ongeveer 1 cm brede stokken met een groot koksmes
  • Tips van experts
Wikkel de biscotti-sticks in cellofaan of plasticfolie, vastgebonden met mooi lint, voor een zoete traktatie voor vrienden, familieleden of collega's.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter