Honing-mosterd Gegrilde zalm- en pastasalade

  • voorbereidingstijd: 35 min
  • kooktijd: 35 min
  • porties: 4

Geluk zijn de vier die samenkomen om te dineren op een stevige zalmsalade.

Ingrediënten

Honing-mosterddressing

1/2 kopje witte balsamico-azijn of witte wijnazijn
1/4 - kopje olijfolie of plantaardige olie
1/4 - kopje honing
1/4 - kopje Dijon mosterd
2 - theelepel citroensap
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel gemalen mosterd

Salade

1 - pond zalmfilet, 1/2 inch dik (ongeveer 1 pond), in 4 stukken gesneden
2 - middelgrote paprika's, gesneden in stukken van 3/4-inch
1 - middelgrote courgette, gesneden in stukken van 3/4-inch
2 - kopjes ongekookte fusilli (kurkentrekker) pasta ( 6 ons)
2 - kopjes verse baby-sla greens
1 - eetlepel vers gehakt of 1/2 theelepel gedroogde dille-onkruid

Stappen

  • 1. Verwarm kolen of gasgrill voor directe warmte. In een goed omhulde bak schud je alle dressingingrediënten
  • 2. Borstel zalm met ongeveer 2 eetlepels dressing. In de grote kom, gooi paprika, courgette en 1 eetlepel van de dressing. Plaats groenten in de grillmand. Leg de zalm met de velkant naar beneden op de grill. Voeg groenten toe aan de grill. Bedek en grill zalm en groenten op middelhoog vuur 10 tot 15 minuten, schud de grillmand om groenten af ​​en toe te laten draaien, totdat de zalm gemakkelijk schilfert met vork en groenten knapperig zijn.
  • 3. Kook en laat de pasta af zoals aangegeven op de verpakking. Afspoelen met koud water; uitlekken. Meng in grote kom pasta, groenten en ongeveer 1/4 kopje van het verband
  • 4. Schik de groene salades op 4 borden. Top met pastamengeling. Plaats zalm op pasta en groenten. Besprenkel elke portie met 2 tot 3 eetlepels van de dressing. Bestrooi met dilleonkruid. Serveer met de resterende dressing.

Tips van experts

  • Witte balsamicoazijn is lichter en zoeter van smaak dan de donkere partner, waardoor het perfect is voor het opdienen van frisse en delicate salade greens. Hoewel nieuw in de supermarktschappen, zal deze azijn zeker een populair hoofdbestanddeel worden in veel keukenkasten

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter