Citrus Curd

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 64

Dit citruswrongel is een smakelijke kruiderij die kan worden geserveerd op cakes

Ingrediƫnten

2 - kopjes suiker
1 - kopboter
1 - eetlepel geraspte citroenschil
1 - eetlepel geraspte limoen schil
1 - eetlepel geraspte sinaasappelschil
1/3 - kopje vers citroensap
1/3 - kopje vers limoensap
4 - eieren, lichtjes geklopt

Stappen

  • 1. Meng in 4-kwart zware niet-reactieve steelpan alle ingrediĆ«nten behalve eieren. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met de garde, 5 tot 6 minuten of tot de boter is gesmolten en de suiker is opgelost. Grad 2. Roer geleidelijk een kleine hoeveelheid hete suikersiroop in geslagen eieren met garde; roer het eimengsel vervolgens met een garde door het hete mengsel. Kook op laag vuur 12 tot 15 minuten, onder voortdurend roeren, tot ingedikt. Schep wrongel in 4 gesteriliseerde potten van 8 oz; dekking strak. Bewaren in de koelkast.
  • Tips van experts
Serveer deze dessertwrongewas over pond of engelenvoedselcake. Voor hapklare traktaties, lepel in mini fillo schelpen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter