Fattoush Salad

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 4

Fattoush is een Midden-Oosterse broodsalade vol verse groenten en kruiden in een lichte citrusdressing. Onze draai voegt de geroosterde pitabrood toe aan de ...

Ingrediënten

3/4 - kopje citroensap
1/4 - kopje olijfolie
1/4 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper
4 - kruidnagel knoflook, fijngehakt
1 - kopje in blokjes gesneden ongeschilde Engelse (zaadloze) komkommer
3 - pruim (Roma) tomaten, in blokjes gesneden (1 3/4 kopjes)
1/2 - rode paprika, in blokjes gesneden (1/2 kopje)
3 - kopjes dun gesneden rode kool
1/2 - kop gehakte verse Italiaanse (platbladige) peterselie
1/4 - kop gehakte verse muntblaadjes
2 - pitabroodjes, geroosterd en gescheurd in brokken van 1 inch

Stappen

  • 1. Klop in een grote kom citroensap, olie, zout, peper en knoflook met garde. Voeg resterende ingrediënten toe behalve pita; gooi goed om te combineren
  • 2. Verdeel over 4 serveerschalen. Top met pitabroodjes.

Tips van experts

  • Pitloze komkommers worden ook wel broeikas of Engelse komkommers genoemd. Ze hebben een zoetere smaak en zijn langer en dunner dan gewone komkommers. Alle zaden zijn klein en erg zacht. De huid is ook zacht, dus ze hoeven niet te worden geschild
  • Als een handig alternatief voor het persen van verse citroenen, kijk dan naar de felgele plastic flessen met vers ingevroren citroensap (7,5 oz) in de vriezer van uw supermarkt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter