Aziatisch omelet

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 45 min
  • Porties: 4

Oost ontmoet West met deze lekkere omelet vol rijst en groenten!

Ingrediƫnten

6 - eieren
1/2 - kopje melk
1/2 - theelepel peper
1 - theelepel plantaardige olie
1 kopje witte of bruine rijst
1 - eetlepel fijngehakte wortel
1 - eetlepel fijngehakte groene paprika
1 - eetlepel fijngehakte rode paprika
1 - eetlepel fijngehakte groene ui
1 - eetlepel fijngehakte champignons
1 - teentje knoflook, fijngehakt
1 - eetlepel sojasaus

Stappen

  • 1. Klop de eieren, melk en peper een beetje; opzij zetten. Verhit olie in 8-inch anti-aanbak koekepan of omelet pan op middelhoog vuur. Kook de overige ingrediĆ«nten behalve sojasaus in olie, en roer regelmatig, totdat de groenten knapperig zijn. Roer de sojasaus erdoor. Verwijder het mengsel van de koekenpan; blijf warm.
  • 2. Spuit dezelfde koekenpan met kookspray; verwarm op middelhoog vuur. Giet snel ongeveer 1/2 kop van het eimengsel in skillet. Schuif de koekenpan snel heen en weer over het vuur en beweeg tegelijkertijd snel met een vork om eieren continu over de bodem van de koekepan te verdelen als ze dikker worden. Laat het een paar seconden warm worden om de onderkant van de omelet licht bruin te maken. (Niet te gaar - omelet blijft koken na het vouwen.)
  • 3. Schep ongeveer 1/4 kopje rijstmengsel aan Ć©Ć©n kant van de omelet. Laat de spatel onder de ongevulde kant van de omelet lopen; til het rijstmengsel op. Kantel de koekenpan enigszins, draai de omelet op de plaat. Herhaal met de rest van het ei en de rijstmengelingen.

Tips van experts

  • Bent u ooit thuisgekomen uit de supermarkt en ontdekt u dat uw eieren in de doos zitten? Probeer dit de volgende keer: vul de inkepingen met een beetje koud water en laat het ongeveer 5 minuten staan ā€‹ā€‹- de eieren moeten gemakkelijk loslaten.
  • Hak de groenten van tevoren in en sluit ze af in een plastic zak in de koelkast om te versnellen de Prep-tijd in beslag: een goede maaltijd van deze lekkere omelet!

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter