Pretzel Dogs

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 30 min
  • Porties: 8

Trakteer jezelf op een favoriete foodtruck met onze krakelinghonden gebakken tot goudbruine goedheid. Serveer met een kant van mosterd om te dippen.

Ingrediënten

1 - pakje reguliere actieve droge gist
1 1/2 - theelepels suiker
1 1/3 - kopjes warm water (105 ° F tot 115 ° F)
4 1/3 - kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
8 - lange werpbotten
3/4 - kop bakpoeder
1 - ei, geklopt
1/4 - kop sesamzaad, geroosterd

Stappen

  • 1. Roer in een grote kom mengermixer gist, suiker en warm water door elkaar; laat 3 minuten staan. Voeg bloem toe; meng met deeghaakbevestiging tot het deeg een gladde, elastische bal vormt. Vet grote kom in met bakvet; plaats het deeg in de kom en draai het deeg om alle kanten te smeren. Plaats in de koude oven 50 minuten of tot de maat verdubbeld is.
  • 2. Haal de kom uit de oven. Verwarm de oven op 425 ° F. Duw vuist voorzichtig in deeg om te laten leeglopen; verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol met uw handen elk stuk deeg tweemaal zo lang in een touw als de lengte van een hotdog
  • 3. Giet baking soda in een 6-tot 8-kwartige Nederlandse oven of soeppan; vul met water. Roer met een garde totdat baking soda is opgelost. Verwarmen tot koken. Mean 4. Verpak intussen elke hotdog met het deeg en knijp de uiteinden stevig samen (zet hem vast met tandenstokers indien nodig). Lijn het grote bakplaat uit met bakpapierpapier. Gebruik een tang en dompel elke krakelinghond gedurende 30 seconden onder in kokend water van gebotteld water. Plaats op bakplaat. Borstel deeg met ei; bestrooi met sesamzaad
  • 5. Bak 12 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer warm.
  • Tips van experts
Deze honden smaken het beste als ze worden geserveerd met een sterke, grofkorrelige mosterd om in te dippen.
  • Maak het kaasachtig! Plaats een 3x1 / 4-inch stok met Cheddar-kaas naast de hotdog en wikkel het deeg dan om beide.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter