Kip-venkel-aardappelgratin

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • bereidingstijd : 2 uur 10 min
  • Porties: 8

Voeg iets cheesy toe aan je eettafel met deze braadpan van kip, aardappel en venkel

Ingrediënten

2 - eetlepels boter of margarine, verzacht
2 - teentjes knoflook, fijn fijngesneden
2 - kleine venkelbollen (3/4 pond per stuk)
1 1/4 - lb kippenborsten zonder vel, in stukjes van 1/2-inch gesneden
1 - theelepel zout
1/4 - theelepel versgemalen peper
2 - lb rode aardappelen, geschild, in dunne plakjes (6 kopjes)
1 - pot Alfredo pastasaus
1/2 - kop melk
2 - kopjes geraspte Zwitserse of Gruyère kaas (8 oz)
3/4 - kop vers geraspte Parmezaanse kaas (3 oz)

Stappen

  • 1. Borstel 13-voudig (3-kwart) glazen ovenschaal met 1 theelepel verzachte boter; strooi knoflook in de bodem van de schaal. Opzij zetten. Snijd stengels van venkelbollen af ​​tot binnen 1 inch van de bol; reserveer 1/4 kopje van de gevederde bladeren en gooi stengels weg. Snijd af en gooi de onderkant van de bollen weg. Knip de lamp in de lengte in vieren; kern verwijderen. Snijd elk kwartje kruiselings in ongeveer 1/4-inch dikke plakjes om ongeveer 4 kopjes te maken.
  • 2. Verwarm de oven tot 375 ° F. In de 12-inch koekepan smelt je de resterende boter op middelhoog vuur. Voeg kip toe; bestrooi met zout en peper. Kook en roer ongeveer 4 minuten. Voeg venkel toe; kook en roer 4 minuten langer. dekken; haal van het vuur.
  • 3. Schuif de helft van de aardappelschijfjes in de ovenschaal. Meng in kleine kom Alfredo-saus, melk en 2 eetlepels venkelblaadjes. Giet 1/2 van het sausmengsel over de aardappelen in de schaal; top met 1 kop Zwitserse kaas. Schep het kipmengsel gelijkmatig over de kaas. Top met resterende aardappelen; druk op om het mengsel vlak te maken. Giet het overgebleven sausmengsel over de bovenkant. Bestrooi met de resterende 1 beker Zwitserse kaas. Cover 4. Dek af met folie; bak 1 uur. Ontdekken; bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak 25 tot 30 minuten langer of tot de aardappelen zacht zijn als je ze doorstikt met een vork. Laat het 10 minuten staan ​​voordat je het serveert. Garneer met de resterende venkelbladeren.
  • Tips van experts
Zoek naar Florence-venkel, dat is zoete venkel. Het heeft een anijsaroma, soms omschreven als zoethout. Het is het hele jaar door beschikbaar, maar het hoogseizoen is in de lente herfst.
  • Een mandoline is een voedselschaaf die kan worden gebruikt om de aardappelen in dunne plakjes te snijden
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter