Zoete aardappel Streusel repen

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 0 min
  • Porties: 16

Zoete aardappelen en pecannoten paren in deze streuselrepen - een geweldig kerstdessert.

Ingrediƫnten

2 - kopjes geplette pecan zandkoekjes (18 koekjes)
1/4 - kop boter of margarine, gesmolten
2 - blikjes (15 oz elk) zoete aardappelen op siroop, gedraineerd, puree
1/3 - kopje verpakte bruine suiker
1 - theelepel geraspte gemberwortel
1 1/2 - theelepels geraspte sinaasappelschil
1 - ei
1/2 - kopje Goud Medal ā„¢ meel voor alle doeleinden
1/2 kopje bruine suiker
1/2 - kop gehakte pecannoten
1/3 - Beker koude boter

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Line 8-inch vierkante pan met folie; spuitfolie met kookspray
  • 2. Meng in een middelgrote kom koekjeskruimels en gesmolten boter. Druk het mengsel in de bodem van de pan. Bak 10 tot 12 minuten of tot ze zijn gezet. 3. Meng ondertussen in grote kom zoete aardappelen, 1/3 kopje bruine suiker, de gemberwortel, sinaasappelschil en ei. Meng in een middelgrote kom bloem, 1/2 kopje bruine suiker en de pecannoten. Snijd in 1/3 kop boter, met behulp van deeg blender (of twee messen door de ingrediĆ«nten in tegenovergestelde richtingen trekken), totdat het mengsel kruimelig is.
  • 4. Schep gelijkmatig de vulling over de korst. Strooi het beleg over het vullen; klop zachtjes.
  • 5. Bak 35 tot 40 minuten of tot het midden is gezet en de randen goudbruin zijn. Koel volledig in de pan op het koelrek. Snijd in 4 rijen en 4 rijen. Bewaren in de koelkast.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter