Magere Ginger Chicken Noodle Soup

  • Prep tijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 5

80% minder verzadigd vet • 50% meer vezels dan het originele recept. Wanneer je zin hebt in kipnoedelsoep, geef dit Aziatisch-geïnspireerde recept dan ...

Ingrediënten

1 - vel zonder vel, gehakte kipfilethelften, in stukken van 1 inch gesneden
1 - theelepel canolaolie
3 - middelgrote wortels, in plakjes gesneden
5 1/4 - kopjes natriumarm kippenbouillon
1 - kop water
2 - eetlepels rijstazijn
1 - eetlepel natriumsoujasaus verlaagd
2 - tot 3 theelepels geraspte verse gember of 1/2 tot 3/4 theelepel gemalen gember
1/4 - theelepel zwarte peper
2 - ounces soba (boekweitnoedels), grof gebroken
1 - pakket (9 oz) bevroren Suikerbuikerwtjes
- Natriumzoutsaus met een lager natriumgehalte (optioneel)

Stappen

  • 1. Bak in een Nederlandse oven de kip half voor laag in hete olie tot ze bruin is. Vet aflaten. Breng alle kip terug naar de Nederlandse oven. Voeg wortels, kippenbouillon, het water, rijstazijn, 1 eetlepel sojasaus, gember en peper toe. Aan de kook brengen; verminder hitte. Dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
  • 2. Voeg ongekookte noedels toe aan soep. Terug aan de kook; verminder hitte. Laat sudderen, onbedekt, gedurende 8 tot 10 minuten of totdat de noedels zacht zijn. Mean 3. Ondertussen, Bereidingstijd: zijn erwten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer erwten in soep vlak voor het serveren. Indien gewenst, serveren met extra sojasaus
  • 4. Slow-Cooker-aanwijzingen: Bak de kip in een grote koekenpan, half in een keer, in hete olie net bruin. Gebruik een lepel met sleuf en breng de kip over naar een slow slow kooktoestel van 3 1 / 2- tot 4-kwart. Voeg wortels, kippenbouillon, het water, rijstazijn, 1 eetlepel sojasaus, gember en peper toe. Dek af en kook op laagovenstand voor 4 tot 6 uur of op hoog vuur gedurende 2 tot 3 uur.
  • 5. Draai bij gebruik van een laag vuur naar hoogoven. Roer ongekookte noedels erdoor. Bedek en kook gedurende 10 tot 15 minuten meer of totdat de noedels zacht zijn. Prep tijd: zijn erwten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg erwten aan de soep toe en serveer als hierboven.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter