Coffee-Crunch Bananenbrood

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 40 min
  • Porties: 16

Ingrediënten

1/4 - kop verpakt bruine suiker
1/4 - kopje snelkokende haver
1/4 - kopje gehakte walnoten
2 - eetlepels koude boter, in kleine stukjes gesneden
1 - theelepel oploskoffie korrels of kristallen
2 - kopjes Gouden Medal ™ meel voor alle doeleinden
3 / 4 - theelepel bakpoeder
1/2 - theelepel zout
1/3 - kopje boter, verzacht
1 - kop kristalsuiker
2 - eieren
1 1/2 - kopjes puree zeer rijpe bananen (3 grote)
1 - theelepel vanille
1/3 - kopje Yoplait® Light Fat Gratis romige vanille-yoghurt (uit 2-lb container)
1/2 - kop poedersuiker
2 - theelepels melk

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F . Spuit alleen de onderkant van een 9 x 5-inch broodpan met kookspray. Voor de koffiecrunch topping, in een kleine kom, meng de eerste 5 ingrediënten met de vingers tot het mengsel samenhoudt in bosjes.
  • 2. Meng in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout. Klop in een grote kom 1/3 kop boter en de kristalsuiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het gemengd is. Eieren toevoegen, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Voeg bananen, vanille en yoghurt toe; sla op lage snelheid. Voeg het meelmengsel langzaam toe en klop het net totdat het gemengd is. Giet in de pan. Strooi het koffie-crunch-beslag over het beslag
  • 3. Bak 60 tot 65 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Haal van de pan naar het koelrek. Koel volledig. Meng voor het glazuur poedersuiker en melk tot ze dun genoeg zijn om over het brood te morsen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter