Couscous en zoete aardappelen met varkensvlees

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Bent u op zoek naar een stevig diner? Bekijk dan dit varkensvleesrecept gemaakt met zoete aardappel en couscous - klaar in 20 minuten.

Ingrediënten

1 1/2 - kopjes ongekookte couscous
1 - pond varkenshaas, in dunne plakjes gesneden
1 - middelgrote zoete aardappel, geschild en in dunne reepjes gesneden
1 - kop dikke en dikke salsa
1/2 - kop water
2 - eetlepels honing
1/4 - kop gehakte verse koriander

Stappen

  • 1. Kouscous koken zoals aangegeven op verpakking.
  • 2. Terwijl couscous kookt, spuit een 12-inch koekenpan met kookspray. Bak varkensvlees in koekepan op matig vuur 2 tot 3 minuten, af en toe roeren, tot bruin.
  • 3. Roer zoete aardappel, salsa, water en honing in varkensvlees. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte tot medium. Dek af en kook 5 tot 6 minuten, af en toe roeren, tot de aardappel gaar is. Bestrooi met koriander. Serveer het varkensvleesmengsel over couscous

Tips van experts

  • Heb je een beetje crunch nodig zonder veel werk? Babygesneden wortelen, appelpartjes, paprikareepjes, bleekselderij en knapperige dilleplukken zijn goede keuzes om te serveren met dit snelle pasta- en varkensvleesdiner.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter