Cheesy Enchilada Chicken

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 4

We hebben enchilada-goedheid gebakken in vochtige kippenborsten voor deze Mexicaans-geïnspireerde maaltijd die binnen 40 minuten klaar is.

Ingredi├źnten

3 - eetlepels boter
1/2 - kop gehakte ui
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
3 - eetlepels Gouden Medal Ôäó meel voor alle doeleinden
1 1/2 - kopjes melk
1 - blikje (10 oz) Old El Paso Ôäó enchilada saus
1 - kop versnipperd Monterey jack kaas (4 oz)
1 - eetlepel olijfolie
- zout en peper
4 - zonder botten zonder vel kippenborsten (ongeveer 1 1/2 lb)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 375 ┬░ F.
  • 2. Smelt de boter in 2-kwart steelpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook ongeveer 3 minuten of tot ze zacht zijn. Strooi in bloem. Kook en roer 1 minuut. Met garde, geleidelijk kloppen in de melk, 5 tot 7 minuten koken of tot het mengsel iets is ingedikt. Roer de enchiladasaus erdoor. Voeg kaas toe; kook tot de kaas gesmolten is, af en toe roerend. Mean 3. Ondertussen, in 10-inch koekepan, verwarm de olie op middelhoog vuur. Strooi zout en peper aan beide zijden van elke kipfilet; plaats in een koekenpan. Bak ongeveer 4 minuten aan elke kant of tot de kip bruin is. Kip overbrengen naar niet-ingevette 8-inch vierkante of 12-inch (2-kwart) glazen ovenschaal
  • 4. Als kaas in saus gesmolten is, giet dan over kip
  • 5. Bak ongeveer 20 minuten of tot het sap van de kip is helder wanneer het midden van het dikste deel wordt afgesneden (ten minste 165 ┬░ F). Indien gewenst, serveer met Old El Paso┬«-rijst en bonen.
  • Tips van experts
Het kan iets langer duren of een beetje korter duren om te koken, afhankelijk van hoe dik de kipfilet is.
  • U kan dit recept gemakkelijk veranderen en gebruik de Old El Paso┬« groene enchilada-saus!
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter