Aziatisch gevuld Portabellas

  • Prep tijd: 55 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 10 min
  • Porties: 4

Grote portabellas gevuld met rijst en gebakken groenten geven u een smakelijk diner. Perfect als je van de Aziatische keuken houdt

Ingrediënten

3/4 - kopje ongekookte gewone bruine rijst
1 1/2 - kopjes water
4 - grote portabella champignons (diameter van 4 tot 5 inch), stengels verwijderd
1 - eetlepel canola-olie
1 1/2 - kopjes geraspte koolsalam mix
1/2 - kopje gesneden sneeuw erwt peulen
1/4 - kopje gesneden groene uien (4 medium)
1 - eetlepel fijngehakte gemberwortel
1 - teentje knoflook fijngehakt
1/4 - kopje natriumarme sojasaus
2 - theelepels sesamolie
4 - theelepel sesamzaad

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 ° F. Spuit 15x10x1-inch pan met kookspray. In 1 1/2 kwart gallonpan, verwarm bruine rijst en water aan het koken; verminder hitte. Dek af en laat 45 tot 50 minuten sudderen of tot het water is opgenomen. Mean 2. Leg ondertussen de champignons in de pan, met de kier naar beneden. Bak 5 minuten of tot ze gaar zijn en beginnen te bruinen. In 3. In 10-inch anti-aanbak koekepan, verwarm canolaolie op middelhoog vuur. Voeg koolsalam mix, sneeuw erwt peulen, groene uien, gemberwortel en knoflook tot olie. Kook 2 tot 3 minuten, onder regelmatig roeren, tot koolsalamemengeling is verwelkt en groenten knapperig zijn. Roer gekookte rijst erdoor; bestrooi met sojasaus en sesamolie. Kook rijstmengsel, zachtjes schudden met sojasaus en olie, tot het grondig verhit is; haal van het vuur.
  • 4. Draai de champignons in de pan met de kant naar boven. Schep voor elke portie ongeveer 3/4 kop rijstmengsel op de champignon en strooi er 1 theelepel sesamzaad over. Bak 13 tot 15 minuten of tot het sesamzaad bruin begint te worden.
  • Tips van experts
Houd natrium onder controle door rijst in water te koken in plaats van bouillon en voeg geen zout toe. De sojasaus biedt veel smaak.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter