Fire Roasted Gazpacho met Tropical Twist

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6

Deze koude soep kan niet eenvoudiger worden gemaakt met behulp van vuur-geroosterde tomaten. De tropische salsa laat het echt schijnen!

Ingrediƫnten

Gazpacho

2 - kopjes in blokjes gesneden verse ananas
1 - blikje (28 oz) Muir Glen ā„¢ biologische in de brand geroosterde in blokjes gesneden tomaten
1 - kop gesneden Engelse (zaadloze) komkommer
1 / 2 - theelepel zout
1 - jalapeƱo chili, zonder zaadjes, in blokjes
2 - eetlepels California Olive RanchĀ® olijfolie

Komkommer Mint salsa

1 - kop gesneden Engelse (zaadloze) komkommer
2 - eetlepels gehakte verse muntblaadjes

Topping

1/2 - kop fijngehakte verse ananas

Stappen

  • 1. Plaats in de blender Gazpacho-ingrediĆ«nten. dekken; mix op hoge snelheid tot een gladde massa
  • 2. Plaats de ingrediĆ«nten van komkommermunt Salsa in een kleine keukenmachine. dekken; proces tot fijngehakt. Giet af indien nodig.
  • 3. Giet gazpacho in 6 kleine glazen. Bovenaan elk met ongeveer een eetlepel salsa en ananas.

Tips van experts

  • De gazpacho smaakt nog beter de volgende dag. Gewoon afdekken en in de koelkast bewaren voor een heerlijke snack of maaltijdbegeleiding later in de week.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter