Champignon-snijbiet Frittata

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 6

Geniet van je ontbijt met deze frittata boordevol eieren, champignons en snijbiet die binnen 25 minuten klaar is. Perfect als je van Italiaans houdt ...

Ingrediƫnten

2 - eetlepels olijfolie
2 - theelepels fijngehakte knoflook
1 - verpakking gesneden verse cremini-paddenstoelen
3 - kopjes gehakt snijbiet
8 - eieren
3 - eetlepels slagroom
3/4 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper
4 - oz fontina kaas, versnipperd (1 kopje)

Stappen

  • 1. Stel de oven in op roosteren. In 10-inch ovenvaste anti-aanbak koekepan, verwarm olie op middelhoog vuur. Kook knoflook en champignons in olie 4 minuten, roer regelmatig, totdat de champignons zacht zijn. Zwitserse snijbiet toevoegen; kook 2 minuten of tot net verwelkt. Zet het vuur laag tot medium laag
  • 2. Klop in een middelgrote kom eieren, slagroom, zout en peper tot alles goed gemengd is. Giet over champignonmengsel. Kook 8 tot 9 minuten, zonder te roeren, tot de eieren rond de rand zijn gezet en beginnen te bruinen op de bodem (het eimengsel zal ongekookt zijn). Bestrooi het met kaas
  • 3. Roer de frittata met de bovenkant ongeveer 5 centimeter van de hitte ongeveer 4 minuten of tot de eieren gaar zijn en licht goudbruin. (Frittata zal opzwellen tijdens het roosteren maar zal instorten wanneer ze van het vlees worden verwijderd.) Snijd in vierkanten.

Tips van experts

  • Verwijder de dikke delen van de felgekleurde stelen van de snijbiet voor het hakken. Hoewel eetbaar, heeft de stengel een langere kooktijd nodig dan de zachte bladeren

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter