Cracker-broodjes

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Porties: 28

Een aperitief nodig? Probeer deze snelle roll-ups, met verse kruiden en groenten in een romige spread op zacht krakerbrood.

Ingrediënten

1 - zacht krakerbrood (16 inch), kamertemperatuur
4 - oz roomkaas met verlaagd vetgehalte (Neufchâtel ) (verzacht van 8-oz verpakking), verzacht
1 - eetlepel gehakte verse basilicum of 1 theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1 - eetlepel gehakte verse oregano of 1 theelepel gedroogde oregano bladeren
4 - oz dun gesneden gekookte ham
12 - grote spinazie bladeren , stengels verwijderd
1/2 - middelgrote rode paprika, in dunne hapklare reepjes gesneden

Stappen

  • 1. Snijd crackerbrood dubbel in de breedte. Meng in een kleine kom roomkaas, basilicum en oregano. Verspreid de helft van het roomkaasmengsel op 1 crackerbrood half tot binnen 1/4 inch van de randen
  • 2. Schik de helft van de hamschijfjes over roomkaas tot op 1 inch van de afgeronde rand. Top met 6 spinazieblaadjes. Beginnen ongeveer 1 inch van de rechte rand, rangschik de helft van de paprika stroken in rijen parallel aan de rechte rand. Starting 3. Begin met de rechte rand, stevig oprollen. Wikkel de rol strak in plasticfolie. Herhaal met de resterende ingrediënten om de tweede rol te maken.
  • 4. Koel de broodjes tot ze stevig genoeg zijn om te snijden, tenminste 20 minuten. Snijd broodjes in stukjes van 1 inch dik.
  • Tips van experts
Cracker-brood, ook lahvosh genoemd, is te vinden in de delicatessenwinkel van de meeste supermarkten. Vier 7- of 8-inch bloemtortilla's kunnen worden vervangen door het crackerbrood

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter