Gekarameliseerde Bananenbroodpudding

  • Voorbereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 50 minuten
  • Porties: 12

Zelfgemaakt bananenbrood krijgt een geheel nieuwe look in deze prachtige bananenbroodpudding - een warm en hartig dessert!

Ingrediënten

Bananenbrood

1 1 / 2-kopjes Gold Medal ™ volkoren meel
1 - theelepel bakpoeder
1/2 - theelepel bakpoeder
1/2 - theelepel zout
3/4 - kop kristalsuiker
1/4 - kop canola-olie
2 - ei wit
1 - kopje gepureerde rijpe bananen (2 grote)
1/4 - kopje vetvrije (magere) melk
1 - theelepel vanille
1/4 - kopje gehakte walnoten of pecannoten, geroosterd

Vla

1 1/2 - kopjes vetvrije (magere) melk
1 - theelepel vanille
1 - kop vetvrij eiproduct
4 - theelepels turbinado suiker (ruwe suiker)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Spuit alleen de bodem van 8 x 4 inch of 9 x 5 inch broodpan met kookspray. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Klop in de grote kom kristalsuiker, olie, eiwitten, bananen, 1/4 kop melk en 1 theelepel vanille tot ze goed gemengd zijn. Roer het bloemmengsel erdoor tot het gemengd is. Roer de walnoten erdoor; uitgespreid in pan.
  • 2. Bak 8-inch brood 55 tot 62 minuten, 9-inch brood 45 tot 52 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Koel 5 minuten. Haal van de pan naar het koelrek. Koel minstens 30 minuten.
  • 3. Verwarm de oven tot 400 ° F. Spuit acht (6-oz) individuele bakvormen (ramekins) met kookspray. Plaats in de braadpan ramekins. Snijd het brood kruisgewijs doormidden (bewaar de helft voor een ander gebruik). Snijd de resterende helft in 8 plakjes en vervolgens in ongeveer 3/4-inch kubussen. Verdeel gelijkmatig over de ramekins. In 4. Klop in een middelgrote kom alle Custard-ingrediënten behalve turbinado-suiker met een garde tot het gemengd is. Giet het banketbakkersmengsel over de broodblokjes in de ramekins, druk zachtjes naar beneden met de lepel om broodblokjes te laten weken. (Als alle vlamenmengsels niet in de vormpjes passen, laat het 10 minuten staan, voeg geleidelijk het resterende banketbakkersmengsel toe terwijl de broodblokjes het opdrinken.) Strooi elk 1/2 theelepel turbinado-suiker
  • 5. Plaats de pan voorzichtig met ramekins in de oven. Giet voldoende warm water in de pan en zorg ervoor dat u geen water in de vormpjes spuit, totdat het water de helft van de hoogte van de ramekins bedekt. ​​
  • 6. Bak 30 tot 40 minuten of tot het is gezet. Breng de ramekins voorzichtig over naar een koelingrek, gebruik een tang of grijp toppen van de ramekins met een pannenlap. Koel minstens 10 minuten; serveer warm of op kamertemperatuur
  • Tips van experts
Bananenbrood kan worden gemaakt. Na volledig afkoelen (ongeveer 2 uur), het brood stevig omwikkelen en bewaren bij kamertemperatuur tot 4 dagen, tot 10 dagen in de koelkast bewaren of tot 3 maanden invriezen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter