Mango-Pecan Salad

  • Prep tijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Sappige mango complementeert de pittige balsamico vinaigrette in een hartige zijsalade van 20 minuten

Ingrediƫnten

1/4 - kopje gehakte pecannoten
5 - kopjes gescheurde gemengde salade greens
1 - medium mango, zaad verwijderd, geschild en in stukken gesneden (3/4 tot 1 kop)
1/4 - kop gesneden groene uien (ongeveer 4 medium)
1/4 - kop balsamico vinaigrette of andere olie en azijn dressing
2 - plakjes spek, gekookt, verkruimeld

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Leg de pecannoten in een ondiepe pan. Rooster 5 tot 8 minuten in de oven, af en toe roerend, tot het lichtbruin is; koel.
  • 2. Gooi in een grote serveerschaal slagroenten, mango, groene uien en vinaigrette. Top met spek en pecannoten. Serveer onmiddellijk.

Tips van experts

  • Geen mango? Andere vruchten, zoals frambozen, druiven of nectarines, zullen ook goed werken.
  • Vervang in plaats van pecannoten geglaceerde pecannoten in het snackgedeelte van de supermarkt

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter