Zuidwest Kip en Chili Stoofpot

  • Voorbereidingstijd: 45 min
  • Bereidingstijd: 45 min
  • Porties: 4

JalapeƱo pepers, maĆÆs, paprika's, komijn en Cilantro Lasso de geweldige smaken van het zuidwesten in deze stevige stoofpot

Ingrediƫnten

1 lb zonder botten zonder vel kippenborst of dijen
2 1/4 - kopjes Progresso ā„¢ kippenbouillon (van 32-oz doos)
4 - kruidnagels knoflook, fijngehakt
1 - tot 2 middelgrote jalapeƱo chilipepers, zonder pitjes, in blokjes gesneden
2 - theelepeltjes Gold Medal ā„¢ bloem voor alle doeleinden
1 - middelgrote rode paprika, in blokjes gesneden (1 kop)
1 - middelgrote wortel, in plakjes gesneden (1 / 2 kopjes)
1 - kopje bevroren maĆÆs
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
1/2 - theelepel gemalen komijn
2 - eetlepels fijngesneden verse koriander
1 - theelepel maĆÆszetmeel
1/4 - kopje koud water
12 - gebakken tortillachips, grof gemalen

Stappen

  • 1. Verwijder vet van kip. Snij kip in kubussen van 3/4-inch. In een 4-kwartige Nederlandse oven, verhit de helft van de bouillon aan de kook. Kook de kip in bouillon ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot het wit is. Haal de kip uit de bouillon met de lepel met de lepel
  • 2. Voeg knoflook en chilipepers toe aan de bouillon in de Nederlandse oven; kook op middelhoog vuur 2 minuten, en roer regelmatig. Roer de bloem erdoor. Kook op laag vuur 2 minuten onder voortdurend roeren. Roer geleidelijk de overblijvende bouillon
  • 3. Roer de kip en de overige ingrediĆ«nten met uitzondering van maizena, water en tortillachips. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. dekken; laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de kip niet langer roze in het midden is.
  • 4. Meng maĆÆszetmeel en koud water; roer in stoofpot. Kook, onder regelmatig roeren, tot het verdikt en grondig verwarmd is. Serveer bestrooid met tortillachips.

Tips van experts

  • MaĆÆs is een goede bron van pantotheenzuur, een B-vitamine. Deze voedingsstof helpt energie vrijmaken van koolhydraten die we eten

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter