Magere Chipotle Varkensstoofschotel

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 5

44% minder cholesterol • 88% minder verzadigd vet dan het oorspronkelijke recept. Deze chipotle had een chip op zijn schouder. Dus het bracht varkensvlees, maïs, s ...

Ingrediënten

1 - eetlepel olijfolie
12 - ounces varkenshaas, getrimd van vet en snijd in hapklare stukken
1 - kopje gehakte rode ui
4 - teentjes knoflook, gehakt
1 - 12-ounce verpakking bevroren maïs
3 1/2 - kopjes natriumarm kippenbouillon
1 - kop gekocht chipotle-achtige salsa of gewone salsa
1 - kop gehakte rode en / of gele paprika
1/2 - kop gehakte tomaat
1/4 - kop geknipte verse koriander
- Licht zure room (optioneel)

Stappen

  • 1. In een grote pan, olie verhitten op middelhoog vuur. Voeg varkensstroken toe; kook en roer 4 tot 5 minuten of tot bruin en vruchtensap helder zijn. Verwijder de varkensvleesreepjes uit de pan; opzij zetten. Voeg rode ui en knoflook toe aan de pan. Kook en roer 3 tot 4 minuten of tot de ui gaar is.
  • 2. Voeg mais toe aan de pan. Kook en roer gedurende 4 minuten. Roer kippenbouillon, salsa en paprika erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Simmer, onbedekt, gedurende 10 minuten. Leg de varkensstaafjes terug in de pan; warmte door. Verwijder steelpan van hitte; roer in tomaat en koriander. Indien gewenst, top individuele porties: met zure room
  • 3. Tex-Mex kip en maïssoep: bereidingstijd: zijn zoals hierboven, behalve het varkensvlees weglaten en gebruik 12 ons velloze, uitgebeende kipfilethelften gesneden in 1 inch stukken.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter