Geroosterd varkensvlees Ossenhaas met curried toast

  • Voorbereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 5 uur 50 min
  • Porties: 24

Curriedbrood met varkensgebraad en barbecuesaus maakt een smaakvol gerecht - perfect voor een menigte

Ingrediƫnten

1/4 - kopje vol met donkerbruine suiker
2 - theelepeltjes gerookte Spaanse paprika
2 - theelepelsgrond piment
4 - teentjes knoflook, fijngehakt (2 theelepels)
1 - theelepel peper
1/2 - theelepel zout
1 - varkenshaasje (1 lb)
2 - theelepels plantaardige olie
1/3 - kopje gekocht barbecuesaus
24 - plakjes (1/2 inch dik) stokbrood stokbrood
2 - eetlepels boter of margarine, verzacht
1/2 - theelepel kerriepoeder

stappen

  • 1. Meng in kleine kom bruine suiker, paprika, piment, knoflook, peper en zout. Pat bruine suikermengsel over varkensvlees tot vacht. Strak verpakken in plasticfolie. Koel 4 uur of maximaal 24 uur in.
  • 2. Verwijder varkensvlees uit de koelkast. Laat op kamertemperatuur komen, ongeveer 30 minuten.
  • 3. Verwarm de oven tot 450 Ā° F. Sproei de bodem van de braadpan met de kookspray
  • 4. Verhit de olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Varkensvlees uitpakken; plaats in een koekenpan. Kook 3 minuten. Draai varkensvlees; kook 2 tot 3 minuten langer of tot ze aan alle kanten bruin zijn.
  • 5. Leg het varkensvlees in de braadpan. Bak onbedekt 15 tot 20 minuten of tot het varkensvlees niet langer roze in het midden is en de vleesthermometer ingebracht in het midden leest 160 Ā° F. (Zet de oven niet uit.) Breng varkensvlees over op snijplank. Bedek losjes met folie; laat 10 minuten staan. Giet het drippings in glazen maatbeker; roer barbecuesaus
  • 6. Bakplaat met folie in lijn. Leg sneetjes brood op een met folie bekleed vel; boter lichtjes op de bovenkant van het brood uitsmeren. Bestrooi met kerriepoeder. Bak 4 tot 6 minuten of tot ze knapperig zijn. Verwijder van bakplaat naar koelrek
  • 7. Snijd varkensvlees in 24 dunne plakjes; Plaats in de braadpan in Ć©Ć©n laag. Springen met barbecuesausmengsel. Bak 5 minuten langer. Dien op elk sneetje brood met een plakje varkensvlees.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter