Gegrilde tonijnsteaks met groene uien en oranje boter

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Sinaasappelschil brengt een uitbarsting van citrus smaak aan vochtige tonijnsteaks gekruid met pittige zwarte peper

Ingrediƫnten

1/4 - kopje boter, verzacht
1 - eetlepel fijngehakte groene ui (1 medium )
1 - theelepel geraspte sinaasappelschil
4 - theelepel extra vergine olijfolie
1/2 - theelepel selderijzout
1/2 - theelepel gekraakte zwarte peper
4 - tonijnsteaks, 1 inch dik (ongeveer 1 1/4 lb )
4 - groene uien, bijgesneden

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Meng in kleine kom de boter, 1 eetlepel fijngehakte groene ui en de sinaasappelschil; opzij leggen.
  • 2. Meng in een andere kleine kom olie, selderijzout en peper. Borstel het oliemengsel aan beide zijden van de tonijnsteaks en over hele groene uien.
  • 3. Leg de tonijn op een grill op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 8 tot 10 minuten, een keer draaien, tot de tonijn gemakkelijk vlokken maakt met een vork en licht roze in het midden. Voeg uien aan de grill toe gedurende de laatste 5 minuten grillen; af en toe draaien. Bedek tonijn en laat 5 minuten voor het opdienen staan. Serveer tonijn en uien met klodders sinaasappelboter

Tips van experts

  • Selderijzout geeft de tonijn een aangename smaak, maar gewoon zout kan worden vervangen.
  • Als u tonijn heeft overgebleven, schilfeer deze dan en gebruik deze in uw favoriete recept voor tonijnsalade. Heerlijk!

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter