Garnalen en pasta met champignons

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 4

Klaar in slechts 25 minuten, gooi spaghetti, garnalen en shiitake-paddenstoelen met een licht-witte saus voor een eenvoudig en elegant gerecht dat zeker ...

Ingrediënten

1 - pakket spaghetti (16 oz)
3 - eetlepels boter
1 - kruidnagel, fijngehakt
1/4 - theelepel gemalen rode pepervlokken
4 - oz shiitake paddenstoelen, in plakjes gesneden
1 - pond ongekookt grote garnalen, gepeld, ontdaan van
1 - tot 1 1/2 kopjes droge witte wijn (zoals Sauvignon Blanc)
- zout naar smaak
3 - eetlepels gehakte verse peterselie

stappen

  • 1. Cook en laat spaghetti vallen zoals aangegeven op pakket. Mean 2. Smelt ondertussen in een grote koekepan 1 eetlepel van de boter op matig vuur. Kook de knoflook en de pepervlokken 1 minuut in boter, onder voortdurend roeren. Paddenstoelen toevoegen; kook 3 tot 4 minuten, af en toe roeren, tot lichtbruin. Roer de garnalen erdoor; kook ongeveer 4 minuten, af en toe roeren, tot de garnalen bijna roze zijn. Voeg wijn en resterende 2 eetlepels boter; warmte aan sudderen.
  • 3. Voeg gekookte spaghetti toe aan de koekenpan; gooi met garnalenmengeling. Breng op smaak met zout. Bak 1 minuut langer tot de garnalen roze zijn. Bestrooi het met peterselie
  • Tips van experts
Bestrooi individuele porties: met geraspte Parmezaanse kaas of verkruimelde feta-kaas voor nog meer smaak
  • Wanneer u witte wijn voor dit gerecht koopt, kies er dan een die aan de droger is, maar nog steeds wat fruitigheid.
  • Als het mengsel droog lijkt, reserveer dan wat van het kookwater wanneer je de spaghetti leegmaakt om aan het einde te roeren indien nodig.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter