Chipotle Garnaal Ceviche Salade

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Ingrediƫnten

Dressing

3/4 - kopje natriumarme groentesap
2 - eetlepels vers limoensap
1 - chipotle chili in adobo-saus (van 7-oz-kan), in stukjes gesneden
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel grof gemalen zwarte peper

Salade

1 - kopje kerstomaatjes, in tweeƫn gesneden
1 - kop grof gehakte Engelse (zaadloze) komkommer
1/4 - kopje fijngehakte rode ui
2 - eetlepels gehakte verse koriander
4 - gescheurde kopjes romaine sla
1 - verpakking (12 oz) diepgevroren gekookte ontdane gepelde kleine garnalen, ontdooid
1/2 - grote avocado, dun gesneden
16 - gebakken tortillachips

Stappen

  • 1. Meng in middelgrote kom alle dressingingrediĆ«nten tot goed gemengd. Roer de tomaten, komkommer, ui en koriander
  • 2. Op elk van de 4 saladeplaten, plaats 1 kop sla en ongeveer 1 kop groentemengsel. Schik er garnalen, avocado en tortillachips bovenop. Serveer onmiddellijk.

Tips van experts

  • Bewaar 30 calorieĆ«n uit dit recept om later op de dag te gebruiken door de avocado weg te laten.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter