Chipotle Garnaal Ceviche Salade

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Ingredi├źnten

Dressing

3/4 - kopje natriumarme groentesap
2 - eetlepels vers limoensap
1 - chipotle chili in adobo-saus (van 7-oz-kan), in stukjes gesneden
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel grof gemalen zwarte peper

Salade

1 - kopje kerstomaatjes, in twee├źn gesneden
1 - kop grof gehakte Engelse (zaadloze) komkommer
1/4 - kopje fijngehakte rode ui
2 - eetlepels gehakte verse koriander
4 - gescheurde kopjes romaine sla
1 - verpakking (12 oz) diepgevroren gekookte ontdane gepelde kleine garnalen, ontdooid
1/2 - grote avocado, dun gesneden
16 - gebakken tortillachips

Stappen

  • 1. Meng in middelgrote kom alle dressingingredi├źnten tot goed gemengd. Roer de tomaten, komkommer, ui en koriander
  • 2. Op elk van de 4 saladeplaten, plaats 1 kop sla en ongeveer 1 kop groentemengsel. Schik er garnalen, avocado en tortillachips bovenop. Serveer onmiddellijk.

Tips van experts

  • Bewaar 30 calorie├źn uit dit recept om later op de dag te gebruiken door de avocado weg te laten.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter