Blueberry-Streusel Muffins (Wit volkorenmeel)

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 12

Wat dacht je van een beetje citroenboter met die warme muffins? Klop 1/2 kop zachte boter met 1 theelepel geraspte citroenschil en 1 eetlepel citroen ...

Ingrediƫnten

Streusel

1/4 - kopje Gold Medal ā„¢ witte volkoren meel
1/4 - kop gepakte bruine suiker
1 / 4 - theelepel gemalen kaneel
2 - eetlepels koude boter of margarine, in vieren gesneden

Muffins

3/4 - kopje melk
1/4 - kopje boter of margarine, gesmolten
1 - ei
1 1/2 - kopjes Gold Medal ā„¢ witte volkoren meel
1/2 - beker kristalsuiker
2 - theelepels bakpoeder
1/2 - theelepel zout
1 kopje bosbessen (vers, ingevroren of ingeblikt)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 Ā° F. Vet bodems alleen in van 12 normale muffinvormpjes met bakvet of bakspray, of plaats een papieren bakvorm in elke muffinbeker
  • 2. Meng in een kleine kom 1/4 kop bloem, de bruine suiker en kaneel. Snijd in 2 eetlepels koude boter, met behulp van gebak blender (of trekken messen door ingrediĆ«nten in tegengestelde richtingen), tot kruimelig. Zet apart.
  • 3. Klop in grote kom melk, gesmolten boter en ei met vork of klop tot goed gemengd. Roer 1 1/2 kopjes bloem, de kristalsuiker, het bakpoeder en het zout in Ć©Ć©n keer door net totdat het meel bevochtigd is (het beslag zal klonteren). Bosbessen vouwen. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinkoppen; strooi elk met streusel
  • 4. Bak 20 tot 25 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Indien gebakken in een ingevette pan, laat ongeveer 5 minuten in de pan staan ā€‹ā€‹en haal het vervolgens van de pan naar het koelrek; indien gebakken in papieren bakbekers, onmiddellijk van de pan naar het koelrek verwijderen. Serveer warm indien gewenst.

Tips van experts

  • Als u ingeblikte bosbessen gebruikt, zorg er dan voor dat ze goed zijn uitgelekt. Als u diepvries gebruikt, mag u niet ontdooien.
  • Gold MedalĀ® White Whole Wheat-meel kan in elk recept worden gebruikt. Het is het beste van beide werelden-100% volkoren, maar met een lichtere smaak en kleur. Begin 25% of 50% van het meel voor alle doeleinden door Gold MedalĀ® White Whole Wheat-meel te vervangen, geleidelijk toenemend aandeel naar wens.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter