Blueberry-Streusel Muffins (Wit volkorenmeel)

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 12

Wat dacht je van een beetje citroenboter met die warme muffins? Klop 1/2 kop zachte boter met 1 theelepel geraspte citroenschil en 1 eetlepel citroen ...

Ingrediënten

Streusel

1/4 - kopje Gold Medal ™ witte volkoren meel
1/4 - kop gepakte bruine suiker
1 / 4 - theelepel gemalen kaneel
2 - eetlepels koude boter of margarine, in vieren gesneden

Muffins

3/4 - kopje melk
1/4 - kopje boter of margarine, gesmolten
1 - ei
1 1/2 - kopjes Gold Medal ™ witte volkoren meel
1/2 - beker kristalsuiker
2 - theelepels bakpoeder
1/2 - theelepel zout
1 kopje bosbessen (vers, ingevroren of ingeblikt)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 ° F. Vet bodems alleen in van 12 normale muffinvormpjes met bakvet of bakspray, of plaats een papieren bakvorm in elke muffinbeker
  • 2. Meng in een kleine kom 1/4 kop bloem, de bruine suiker en kaneel. Snijd in 2 eetlepels koude boter, met behulp van gebak blender (of trekken messen door ingrediënten in tegengestelde richtingen), tot kruimelig. Zet apart.
  • 3. Klop in grote kom melk, gesmolten boter en ei met vork of klop tot goed gemengd. Roer 1 1/2 kopjes bloem, de kristalsuiker, het bakpoeder en het zout in één keer door net totdat het meel bevochtigd is (het beslag zal klonteren). Bosbessen vouwen. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinkoppen; strooi elk met streusel
  • 4. Bak 20 tot 25 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Indien gebakken in een ingevette pan, laat ongeveer 5 minuten in de pan staan ​​en haal het vervolgens van de pan naar het koelrek; indien gebakken in papieren bakbekers, onmiddellijk van de pan naar het koelrek verwijderen. Serveer warm indien gewenst.

Tips van experts

  • Als u ingeblikte bosbessen gebruikt, zorg er dan voor dat ze goed zijn uitgelekt. Als u diepvries gebruikt, mag u niet ontdooien.
  • Gold Medal® White Whole Wheat-meel kan in elk recept worden gebruikt. Het is het beste van beide werelden-100% volkoren, maar met een lichtere smaak en kleur. Begin 25% of 50% van het meel voor alle doeleinden door Gold Medal® White Whole Wheat-meel te vervangen, geleidelijk toenemend aandeel naar wens.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter