Classic Spritz Cookies

  • Prep tijd: 1 uur 5 minuten
  • Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
  • Porties: 72

Deze delicate, knapperige koekjes hebben een rijke, boterachtige smaak die ervoor zorgt dat u vaker terugkomt.

Ingrediënten

1 - kopboter, verzacht
1/2 - kops suiker
2 1/4 - kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/4 - theelepel zout
1 - ei
1/4 - theelepel amandelextract of vanille
- Kleur van het voedsel, indien gewenst
- krenten, rozijnen, snoepjes, gekleurde suiker, fijngehakte noten, gekonfijt fruit of vruchtenschillen, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 ºF. Klop boter en suiker in grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid, of meng met een lepel. Roer bloem, zout, ei, amandelextract en een paar druppels voedselkleur
  • 2. Plaats het deeg in de koekjespers. Vorm de gewenste vormen op een niet ingevroren bakplaat. Versier met krenten.
  • 3. Bak 5 tot 8 minuten of tot ze bruin maar niet bruin zijn. Onmiddellijk van bakplaat naar rooster verwijderen. Om koekjes na het bakken te versieren, gebruik een druppel glucosestroop om versieringen aan koekjes te bevestigen.

Tips van experts

  • De naam spritz komt van het Duitse woord spritzen , wat betekent "spuiten" omdat het zachte deeg is gespoten of geduwd door een koekjespers om mooie ontwerpen te maken
  • Boter is verantwoordelijk voor de zachte, rijke textuur en smaak van deze ongelooflijke koekjes. Margarine zou niet zo goed werken. Voor deze koekjes, blijf bij met boter!
  • Chocolate Spritz: Roer 2 ons ongezoete bak chocolade, gesmolten en afgekoeld, in het boter-suiker mengsel
    Holiday Spritz: Vervangend rum-extract voor het amandelextract of vanille; tint deeg met geschikte voedselkleuren. Na het bakken, glazuur gekoelde koekjes met Butter-Rum Glaze: Smelt 1/4 kop boter of margaïne op laag vuur; verwijder van hitte. Roer 1 poedersuiker en 1 theelepel rum-extract erdoor. Roer 1 tot 2 eetlepels heet water bij tot het glazuur smeerbaar is. Tintglazuur met voedselkleur om cookies aan te passen indien gewenst.
    Spice Spritz: Roer 1 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat en 1/4 theelepel gemalen piment met het meel
  • Voor een geslaagd recept, niet doen gebruik zelfrijzend bakmeel in dit recept.

  • Boter is verantwoordelijk voor de zachte, rijke textuur en smaak van deze ongelooflijke koekjes. Margarine zou niet zo goed werken. Voor deze koekjes, blijf bij met boter!
  • Chocolate Spritz: Roer 2 ons ongezoete bak chocolade, gesmolten en afgekoeld, in het boter-suiker mengsel
    Holiday Spritz: Vervangend rum-extract voor het amandelextract of vanille; tint deeg met geschikte voedselkleuren. Na het bakken, glazuur gekoelde koekjes met Butter-Rum Glaze: Smelt 1/4 kop boter of margaïne op laag vuur; verwijder van hitte. Roer 1 poedersuiker en 1 theelepel rum-extract erdoor. Roer 1 tot 2 eetlepels heet water bij tot het glazuur smeerbaar is. Tintglazuur met voedselkleur om cookies aan te passen indien gewenst.
    Spice Spritz: Roer 1 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat en 1/4 theelepel gemalen piment met het meel
  • Voor een geslaagd recept, niet doen gebruik zelfrijzend bakmeel in dit recept.
  • ">
    Deel Met Je Vrienden
    Vorige Artikel
    Volgende Artikel

    Laat Een Reactie Achter