Bieten in zoete sinaasappelsaus

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 8 min
  • Porties: 8

Verse bieten zijn eerst gestoomd en vervolgens geglazuurd, voor een aroma-rijk, caloriearm vegetarisch bijgerecht

Ingrediƫnten

8 - middelgrote bieten (2 pond)
2 - theelepels geraspte sinaasappelschil
2/3 - kop sinaasappelsap
1 / 4 - kop verpakt bruine suiker
1/4 - kop plus 2 eetlepels gehakte verse peterselie
1 - theelepel gehakte gekristalliseerde gember of 1/2 theelepel gemalen gember

Stappen

  • 1. Plaats de stoommand in water van 1/2 inch in de Nederlandse oven (water mag de bodem van de mand niet raken). Plaats bieten in de stoomkorf. Bedek strak en verhit tot het kookpunt; zet het vuur laag. Stoom 45 tot 50 minuten (voeg indien nodig kokend water toe) of tot ze gaar zijn; afvoer.
  • 2. Plaats bieten terug in de Nederlandse oven (zonder stoommandje). Roer sinaasappelschil, sinaasappelsap en bruine suiker erdoor. Kook onafgedekt op middelhoog vuur 5 tot 8 minuten, vaak roerend, tot de saus is ingedikt en de bieten geglazuurd zijn. Roer peterselie en gember

Tips van experts

  • Gekristalliseerde of gekonfijte gember is verse gemberwortel die is gekookt in een suikerstroop. Naast het feit dat het een geweldig ingrediĆ«nt is, is gekonfijte gember een smakelijke snack voor als het is.
  • Bieten kunnen ook worden gestoomd in een elektrische groentestomer. Volg gewoon de timingrichtlijnen in de gebruikershandleiding.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter