Rundvlees en gierst Stoofpot in broodkommen

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 30 min
  • Porties: 6

Geniet van deze stevige stoofpot met rundvlees en groenten geserveerd in broodkommen - een heerlijk diner

Ingrediënten

Broodkommen

1 - brood (ongeveer 1 lb) bevroren 100% volkoren brooddeeg, ontdooid
1 - eetlepel olijfolie
1 - theelepel gedroogde basilicumblaadjes

Stoofpot

2 - theelepeltjes olijfolie
1 - mager rundvleesbouillon, in kleine stukjes gesneden
1 - middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - theelepels herbes de Provence *
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
1 - kan (14 oz) natriumbiefstuk bouillon
1 - kan (28 oz) in blokjes gesneden tomaten, ongeschaafd
1/2 - kop water
1/2 - kop ongekookt laat
1 - beker kant-en-klare babygesneden wortels, in de lengte in de lengte doorsnijden
1 - beker bevroren snijbonen (van zak van 1 lb)

Stappen

  • 1. Vet de buitenkant van 6 in (10- ounce) custard cups met bakvet (gebruik geen kookspray). Plaats bekers ondersteboven op grote bakplaat
  • 2. Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken. Vorm elk stuk in een bal. Rol of klop elke bal in 6-inch ronde. Leg het deeg op de bodem van elke custardbeker en strek het uit om te passen. Bestrijk het deeg met 1 eetlepel olie; bestrooi met basilicum. dekken; laat 20 minuut opstaan ​​op warme plaats.
  • 3. Verwarm de oven tot 350 ° F. Bak broodkommen 16 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 5 minuten; haal van kopjes naar koelrek. Koel volledig, ongeveer 30 minuten. (Het interieur van broodbakjes kan enigszins vochtig zijn.) Mean 4. Ondertussen verwarmt u in een steelpan van 3 kwart per liter 2 theelepels olie op middelhoog vuur. Voeg rundvlees, ui, knoflook, Herbes de Provence, zout en peper toe. Kook 5 tot 6 minuten, af en toe roerend, tot het vlees lichtbruin is.
  • 5. Roer de bouillon, tomaten en water erdoor. Verwarm tot het kookpunt. Zet het vuur laag. dekken; laat 45 minuten sudderen. Roer de gierst, wortels en groene bonen erdoor. Kooktijd ongeveer 25 minuten onbedekt of tot het vlees zacht is. Serveer stoofpot in broodkommen
  • Tips van experts
* 1 theelepel gedroogde basilicumblaadjes plus 1 theelepel gedroogde rozemarijnblaadjes kan worden vervangen door de Herbes de Provence.
  • Deze individuele broodkommen met gierststoofpot zijn schattig. Millet is rijk aan eiwitten, B-vitamines, koper en ijzer. Een bijkomend voordeel is dat gierst geen gluten bevat, dus kan het worden verdragen door mensen die allergisch zijn voor tarwe.
  • Gehele korrel portie: 1/2
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter