Knapperige maĆÆsmeel kip met Mango-Perzik Salsa

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Deze kip met maĆÆskorst en korst, geserveerd met een verfrissende mango-perziksalsa, is een eenvoudige manier om een ā€‹ā€‹conventioneel kippendiner op zijn kop te zetten.

Ingrediƫnten

Kip

1/2 kop gele maĆÆsmeel
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
4 - kiploze borsten zonder botten (ongeveer 1 1/4 lb)
2 - eetlepels plantaardige olie

Mango-Peach Salsa

3 - middelgrote perziken, geschild, gesneden ( 1 1/2 kopjes)
1 - rijpe grote mango, zaad verwijderd, geschild en gehakt (1 1/2 kopjes)
1 - grote tomaat, zonder zaadjes gesneden (1 kop)
1/4 - kop gehakte verse koriander
3 - eetlepels plantaardige olie
2 - eetlepels witte azijn
1/4 - theelepel zout

Stappen

  • 1. Meng in ondiepe schaal maĆÆsmeel, 1/2 theelepel zout en de peper. Smeer de kip in met maĆÆsmeel
  • 2. Verhit in 10-inch koekepan 2 eetlepels olie op middelhoog vuur. Kook kip in olie 15 tot 20 minuten, een keer draaien, tot het sap van de kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (minimaal 165 Ā° F).
  • 3. Meng ondertussen in grote kom alle salsa-ingrediĆ«nten. Serveer kip met salsa

Tips van experts

  • Gekoelde mangoplakken (uit een pot), goed gedraineerd, kunnen worden vervangen door de verse mango. En 1 1/2 kopjes gehakte bevroren (ontdooide) gesneden perziken kunnen de verse perziken vervangen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter