Mango-amandelkoffiekoek

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 20 min
  • Porties: 9

We serveren een nieuwe draai aan traditionele koffiecake door deze in te pakken met rijpe mango's en veel amandelen, voor een heerlijke bereiding fru ...

Ingrediënten

Streusel

1/3 - kopje Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/3 - donkere bruine suiker verpakt
1/3 - kopje ouderwetse haver
1/3 - kop fijngehakt amandelen
1 - theelepel gemalen kaneel
1/4 - kopje koude boter, in kleine stukjes gesneden

Cake

1 kopje Goud Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/2 - beker kristalsuiker
1 - theelepel bakpoeder
1 / 2 - theelepel zout
1 - theelepel gemalen kaneel
1/4 - kopje koude boter, in kleine stukjes gesneden
1/2 - kopje melk
1/2 - theelepel amandelextract
1 - ei, licht geklopt
3/4 - kop gesneden (1/4 tot 1/2-inch stukken) rijpe mango (van 1 medium mango)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Vet de onderkant en zijkanten van 8-inch vierkante pan in met bakvet of bakpoeder. Meng in een kleine kom alle Streusel-ingrediënten met de blender of vork tot kruimelig; apart zetten.
  • 2. Meng in een grote kom 1 kop bloem, kristalsuiker, bakpoeder, zout en 1 theelepel kaneel; goed mengen. Snijd in 1/4 kop boter met een blender of vork tot het mengsel kruimelig is. Roer de melk, het amandelextract en het ei erdoor totdat de droge ingrediënten bevochtigd zijn
  • 3. Verdeel de helft van het beslag (ongeveer 3/4 kop) in de pan en vorm een ​​dunne laag. Top met de helft van de mango; bestrooi met de helft van de streusel. Laat het resterende beslag gelijkmatig over de streusel druppelen. Verspreid het beslag voorzichtig om streusel volledig te bedekken. Bestrooi met de resterende mango en streusel. B 4. Bak 40 tot 45 minuten of tot het midden is gezet als het schudden en de tandenstoker in een vochtige plek in de buurt van het midden worden gestoken, er schoon uitkomen. Koel 15 minuten. Serveer warm of koel.
  • Tips van experts
Bevroren mango's (niet ontdooien) of gekoelde mangoplakken in lichte siroop kunnen de verse vervangen. Giet gekoelde mango's af en dep droog met een papieren handdoek. Zorg ervoor dat je elke mango snijdt die overeenkomt met de maat die in het recept is aangegeven om natte plekken in de cake te voorkomen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter