Gemakkelijke Indiase gekruide geprakte aardappelkoeken

  • Bereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 6

Creëer een nieuwe traditie met deze eenvoudige aardappelpuree, bekend als Aloo Tikki, die de specerijenaroma's van India naar uw tafel brengen.

Ingrediënten

1 1/3 - kopjes water
1 - eetlepel boter
1/3 - kopmelk
1 kopje Betty Crocker ™ aardappelpuree
1 1/2 - theelepels garam masala
1 - theelepel chilipoeder
1 - theelepel gemalen koriander
1 - theelepel gemalen komijn
1 / 2 - theelepel gemalen gember
1/2 - theelepel zout
2 - eetlepels maïszetmeel
3/4 - kopje bevroren erwten, gekookt, gekoeld d
2 - eetlepels fijngehakte koriander
1 - eetlepel fijngehakte jalapeño chili
1/2 - kop volle yoghurt
3 - eetlepels plantaardige olie
6 - kleine takjes koriander, indien gewenst

Stappen

  • 1. Bij 2- Quart steelpan, verwarm het water en de boter tot het kookpunt is. Verwijder van het vuur; roer melk en aardappelen in tot ze bevochtigd zijn. Laat ongeveer 30 seconden staan ​​of totdat de vloeistof is opgenomen. Klop met de vork tot een gladde massa. Overbrengen naar middelgrote kom; laat 10 minuten staan ​​om af te koelen
  • 2. Strooi garam masala, chilipoeder, koriander, komijn, gember en zout over aardappelen; roer om te combineren. Strooi maïszetmeel over het mengsel; roer om te combineren. Voeg erwten, 1 eetlepel koriander en de jalapeño chili toe. Meng volledig. Meng in kleine kom de resterende eetlepel koriander met de yoghurt; roer om te mengen en zet opzij.
  • 3. Verdeel het aardappelmengsel in 12 ballen van gelijke afmeting. Maak elke bal zachtjes af in 1 1/2 inch pasteitje, 1/2 inch dik.
  • 4. Verhit de olie op middelhoog vuur in een koekepannel van 10 inch. Als u in partijen werkt, kookt u de pasteitjes ongeveer 5 minuten, een keer draaien, tot ze bruin aan elke kant zijn en doorwarmd. Overbrengen op een met papieren handdoek beklede plaat; ga door totdat alle pasteitjes gaar zijn. S 5. Dien op met een klodder yoghurtmengsel; garneer met cilantro takjes
  • Tips van experts
Garam masala is een traditionele Indiase kruidenmix die over het algemeen bestaat uit peper, kruidnagel, kaneel, nootmuskaat, kardemom, laurier en komijn. Zoek het in het kruidengedeelte van de supermarkt.
  • Zure room of Griekse yoghurt kan worden vervangen door de yoghurt in dit recept.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter