Gegrilde groente Focaccia

  • Bereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Porties: 6

Slow-cooking karamelliseert pepers, uien en nog veel meer in deze sandwich, gekleed met mayonaise met kruidensmaak

Ingrediƫnten

Mayonaise Spread

1/3 - kopje light mayonaise
1 - eetlepel gehakt vers bieslook
1 - theelepel vers gehakt tijmblaadjes
1 - theelepel mosterd met stenen grond
1 - teentje knoflook, fijngehakt

Sandwich

1 - portabella champignondopjes - 1 - kleine rode paprika, in de lengte kwartsbloem
1 - kleine gele paprika, in vieren gedeeld in de lengterichting
2 - schijfjes (1/2 inch) rode ui
- kookspray
1 - focaccia-brood (10 inch)
1 - grote tomaat, in plakjes gesneden
4 - oz Havarti-kaas, in plakjes gesneden

stappen
    1. Verwarm gas of houtskoolgrill. Meng in kleine schaal mayonaise, verspreidende ingrediĆ«nten. De koelkast. Schraap met een metalen lepel de onderkant van de champignondoppen om de donkere kieuwen te verwijderen.2. Spuit de paddenstoelen, paprika's en uien plakjes met een kookspray. Plaats op grill op matig vuur. Bedek grill; kook 7 tot 10 minuten, af en toe draaien, tot de paprika en ui knapperig zijn. Verwijder groenten van de grill; laat staan ā€‹ā€‹tot het voldoende koel is om te hanteren. Mean 3. Snij focaccia ondertussen half horizontaal in twee rondes. Verdeel de mayonaise gelijkmatig over de afgeknipte zijde van de onderste helft4. Snijd de champignons; regelen over mayonaise verspreid. Snijd paprika's in dunne reepjes; laag over paddestoelen. Afzonderlijke uienplakken in ringen; plaats over paprika's. Top met plakjes tomaat en kaas. Bedek met de bovenste helft van focaccia.5. Wikkel de sandwich indien gewenst in folie; plaats op de grill. Kook 1 tot 2 minuten of tot de kaas is gesmolten. Om te serveren, snijd in 6 partjes.
  • Tips van experts

Havarti smelt mooi en voegt prachtige romigheid toe aan deze gegrilde boterham. Probeer voor een andere smaak een variƫteit zoals dille Havarti.

    Gebruik kleurrijke tandenstokers om deze broodjes bij elkaar te houden. Kijk voor themafeesten bij de papierwinkel of in het feestgedeelte van je supermarkt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter