Venkel-asperges Zeven-laags salade

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 25 min
  • Porties: 6

Zevenlaags salade wordt verfijnd met zachte veldsoorten, knapperige venkelknol en asperges, aangevuld met een lichtere dressing met gratis ...

Ingrediƫnten

6 - kopjes mesclun (veld of wild) groen
1 - kop dun gesneden venkelknol
1/2 - kop dun gesneden radijs
1/2 - kop gesneden wortel
1/2 - kop dun gesneden zoete ui
6 - plakjes spek, knapperig gekookt, verkruimeld
1 - kop (Stukjes van 1/2-inch) verse asperges
1 1/2 - kopjes magere mayonaise of slasaus
1/2 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
1/4 - kop geraspte oude Goudse of Zwitserse kaas (2 oz)

Stappen

  • 1. In mesclun, laag venkel, radijs, ui, spek en asperges in grote glazen kom. Meng in middelgrote kom mayonaise en Parmezaanse kaas. Verdeel het mayonaisemengsel over de asperges, bedek de bovenkant volledig en sluit af op de rand van de kom. Bestrooi met Goudse kaas. Cover 2. Deksel; minimaal 2 uur, maar niet langer dan 12 uur bewaren om smaken te mengen. Gooi voor het serveren, indien gewenst.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter