Asperges met basilicum Pesto Mayonaise

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 16

Bijgerecht klaar in 20 minuten! Serveer scherpe asperges met mayonaisevulling gegarneerd met basilicumblaadjes

Ingrediënten

48 - verse aspergesperen (ongeveer 1 1/2 lb)
1 kopje mayonaise of slasaus
2 - eetlepels gekoelde basilicumpesto
1 - eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 - eetlepel fijngehakte verse basilicumblaadjes
1 - theelepel vers citroensap
1 - kruidnagel, fijngehakt (1/2 theelepel)
- Verse basilicumblaadjes, indien gewenst

Stappen

  • 1. Snijd of snijd harde uiteinden van aspergesperen af. In 12-inch koekenpan, verwarm 1/2 inch water (gezouten indien gewenst) tot koken. Voeg asperges toe; verminder hitte tot middelhoog. dekken; Laat 2 tot 3 minuten sudderen of knapperig smeren. Drain. Dompel asperges in een kom met ijswater om af te koelen; afvoer op papieren handdoeken. Koel in tot het klaar is om te serveren. In 2. Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom, behalve de basilicumblaadjes. Sp 3. Schep het mayonaisemengsel in de kleine serveerschaal; garneer met basilicumblaadjes. Serveer met geblancheerde asperges.
  • Tips van experts
Dien desgewenst de overgebleven Basil Pesto Mayonaise als boterham toe

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter