Glutenvrije chocolade chocolate chipkoekjes

  • voorbereidingstijd: 1 uur 10 minuten
  • kooktijd: 1 uur 10 min
  • Porties: 24

Geniet van deze heerlijke nootachtige chocolade koekjes - een perfecte desserttraktatie

Ingrediƫnten

1/2 kopje zoet wit sorghummeel
1/2 kopje tapioca meel
1/4 - kopje witte rijstbloem
1/4 - kopje amandelmeel
1/4 - kopje garbanzo en fava meel
1/2 - kopje ongezoet cacao bakken
1 1/2 - theelepeltjes xanthaangom
1/2 - theelepel zout
1 / 4 - theelepel bakpoeder
1 - ei
1/2 - kopje zonnebloem of koolzaadolie
1 - kops suiker
2 - theelepels pure vanille
1/4 - kopje amandelmelk, sojamelk of gewone melk
1/2 kopje miniatuur halfzoete chocoladestukjes
1/4 - kop gehakte walnoten
2 - eetlepels suiker

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Spray bakplaat met kookspray (zonder bloem).
  • 2. Meng in een kleine kom meel, cacao, xanthaangom, zout en bakpoeder. Klop in een middelgrote kom ei, olie, 1 kop suiker, de vanille en melk met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot deze goed gemengd is. Voeg geleidelijk bloemmengsel toe en klop tot het gemengd is. Roer chocoladeschilfers en noten
  • place 3. Plaats in een kleine kom 2 eetlepels suiker. Vorm het deeg in 1 1/4 inch ballen; dip tops in suiker. Plaats op bakplaat
  • 4. Bak 15 tot 17 minuten of tot het is gezet. Koel 5 minuten; verwijder van bakplaat naar koelrek

Tips van experts

  • Sorghum, een gras dat tot meel wordt gemalen voor glutenvrij bakken, levert 4 gram vezels per halve kop. Deze koekjes bevriezen goed voor een snelle snack. Verwijder voor een cakeachtig koekje de chocoladeschilfers en -noten
  • Probeer een siliconen bakmat tijdens het bakken van koekjes, en het is niet nodig om je bakplaten in te vetten. De herbruikbare bakmatten veranderen elk bakplaat in een anti-aanbaklaag en besparen op opruimen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter