Falafel Sandwiches met Yoghurtsaus

  • Voorbereidingstijd: 60 min
  • Kooktijd : 60 min
  • Porties: 8

Deze gyro-achtige sandwiches, gemaakt met Progresso®-kikkererwten en geserveerd in pitabroodjes, brengen Midden-Oosterse smaken tot de maaltijd.

Ingrediënten

Sandwiches

3/4 - kopje water
1/4 - kop ongekookte bulgur
1 - blik (15 oz) Progresso ™ kikkererwten (garbanzo bonen), uitgelekt, gespoeld
1/4 - kop gehakte verse koriander
4 - middelgrote groene uien, in plakjes gesneden (1/4 kop)
1 - eetlepel Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
3 - eetlepels water
2 - theelepeltjes gemalen komijn
3/4 - te aspoon bakpoeder
1/2 - theelepel zout
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
4 - pita (zak) brood (6 inch), in twee gesneden om zakken te vormen
2 - eetlepels plantaardige olie
16 - plakjes komkommer
8 - plakjes tomaat

Saus

1 - kop Yoplait® Vet Gratis yoghurt (uit 2-lb container)
2 - eetlepels gehakte verse muntblaadjes
1/4 - theelepel gemalen komijn

Stappen

  • 1. In 1 - Quart steelpan, verwarm 3/4 kop water aan de kook. Roer in bulgur; verwijder van hitte. dekken; laat 30 minuten staan ​​of tot ze gaar zijn. drain; set 2. Ondertussen plaats je in de keukenmachine kikkererwten, koriander, uien, meel, 3 eetlepels water, komijn, bakpoeder, zout en knoflook. dekken; proces, met behulp van snelle aan-en-uit pulsen 10 keer of tot goed gemengd en grof gehakt (mengsel zal nat zijn). Schep het mengsel in de grote kom. 3. Roer bulgur door het bonenmengsel. Verdeel het mengsel in 8 gelijke porties, ongeveer 1/4 kop elk; vorm elk deel in 1/4-inch-dikke ovale-vormige pasteitje
  • 4. In 10-inch anti-aanbak koekepan, verwarm 1 eetlepel van de olie op matig vuur. Leg 4 pasteitjes in de koekenpan; kook 8 minuten, één keer draaien, tot ze goudbruin zijn. Patties overbrengen naar schotel; dek af om warm te blijven. Herhaal dit met de resterende 1 eetlepel olie en 4 pasteitjes. Mean 5. Meng ondertussen in een kleine kom sausingrediënten
  • 6. Smeer voor het serveren 2 eetlepels saus in elke pitabroodje. Vul elk met komkommer, tomaat en falafel.
  • Pasteitjes kunnen 20 minuten gebakken worden op 400 ° F op een ingevette bakplaat, een keer draaien, maar ze hebben niet de knapperige korst die ontstaat bij het koken op de kookplaat
  • Tips van experts
  • De pasteitjes kunnen worden geserveerd in hamburgerbroodjes in plaats van pitabrood.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter