Rijstnoedels met pindasaus

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 20 min
  • Porties: 4

Geniet van deze heerlijke rijstnoedels met toegevoegd pinda-mengsel en groenten - een heerlijk diner besprenkeld met koriander

Ingrediƫnten

8 - oz rijststick noedels
1/2 kopje romige pindakaas
2 - eetlepels sojasaus
1 - theelepel geraspte gemberwortel
1/2 - koffielepel geplette rode paprika
1/2 kop groenten of kippenbouillon
1 - kop gesnipperde wortelen (1 1/2 medium)
1 - kleine rode paprika, gesneden in stroken van 1/4 inch
2 - middelgrote groene uien, in plakjes gesneden (2 eetlepels)
2 - eetlepels vers gesneden koriander, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm in 2 kwart gallon water 2 liter water aan de kook. Breek noedels doormidden en haal ze een beetje uit elkaar; in kokend water vallen. Bak onbedekt 1 minuut; uitlekken. Afspoelen met koud water; . 2. Klop in kleine schaal pindakaas, sojasaus, gemberwortel en geplette rode paprika met een draadklopper tot een gladde massa. Voeg geleidelijk bouillon toe.
  • 3. Leg de noedels in een grote kom. Voeg een mengsel van pindakaas, wortels, paprika en uien toe; toss. Strooi er koriander overheen
  • Tips van experts
Rijststick noedels zijn wit en doorschijnend en hebben een zeer delicate smaak en textuur, waardoor ze perfect zijn voor het opeten van alle smaken waarmee ze zijn vermengd. Zoek ze op in de sectie Aziatisch eten van de supermarkt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter