Tuin Couscous Salade

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 15 min
  • Porties: 4

Snel? Prep tijd: de salade in 15 minuten, dan kunnen zowel jij als de salade ontspannen.

Ingrediënten

Yoghurt curry dressing

1/2 - kopje yoghurt
2 - eetlepels olijfolie of plantaardige olie
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel kerriepoeder

Salade

2 - kopjes gekookte couscous
1 - kop gesneden courgette
1 - kop garbanzo bonen (uit blik van 15 oz), gespoeld en uitgelekt
1/4 - kop gehakte rode paprika
2 - middelgrote groene uien, in plakjes (2 eetlepels)
- slabladeren

stappen

  • 1. Meng alle dressingingrediënten in een kleine kom
  • 2. Meng in een grote kom alle saladebestanddelen behalve sla. Roer in dressing. Bedek en koel ten minste 1 uur om smaken te mengen, maar niet langer dan 6 uur.
  • 3. Serveer salade op sla

Tips van experts

  • Gekookte witte of bruine rijst kan worden gebruikt in plaats van couscous

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter