Zelfgemaakte glutenvrije tortilla's

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Kooktijd: 25 min
  • Porties: 4

Eet je geen granen maar wil je toch een tortilla of flatbread? Dit lekkere recept is voor jou!

Ingrediƫnten

1/2 - kopje plus 2 eetlepels donkere vlasmaaltijd
1 - eetlepel kokosmeel
1/2 - theelepel zout
1/8 - theelepel chilipoeder
3 - eetlepels warm water
1 - theelepel olijfolie

Stappen

  • 1. Meng in een kleine kom 1/2 kop vlasmeel, het kokosmeel, zout en chilipoeder. Zet opzij.
  • 2. Klop in een andere kleine kom de resterende 2 eetlepels vlasmaaltijd, het hete water en de olie met garde. Voeg toe aan droge ingrediĆ«nten en roer tot alles goed is gemengd.
  • 3. Leg het deeg op het werkoppervlak. Deeg zal plakkerig zijn. Met gehandschoende handen of in een plastic opbergtas, kneed ongeveer 5 minuten of tot het deeg glad is. Verdeel het deeg in 4 stukken. Roll 4. Rol elk stuk deeg in een bal en laat het dan lichtjes
  • 5. Leg elk stuk deeg tussen 2 vellen bakpapier of vetvrij papier en rol het uit in 5- 6-inch cirkels.
  • 6. Verwarm 10-inch anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Cook tortilla's in een koekenpan, een voor een, gedurende 1 minuut, draai dan en blijf koken tot de tortilla een beetje puf.
  • Tips van experts
Chilipoeder is geweldig voor tortilla's die worden gebruikt met Mexicaans eten, maar om dit deeg te gebruiken voor flatbreads in Italiaanse recepten, gebruik gedroogde oregano in plaats van het chilipoeder; voor Indiase recepten, gebruik kurkuma. Gebruik je fantasie!
  • Als je een gewone koekenpan gebruikt, moet je nevel maken met olie of 1/4 theelepel olie toevoegen aan de koekenpan voordat je tortilla's kookt om te voorkomen dat ze vastkoeken.
  • Lees altijd de etiketten om ervoor te zorgen dat
  • elk
  • recept-ingrediĆ«nt glutenvrij is. Producten en ingrediĆ«nten kunnen veranderen.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter